Top 25 tervislikku seeni retsepte peate proovima

Seened on maagiline omadusi (pun ole mõeldud Tervita!) - neid saab muuta lihtsa retsepti arvesse eksootilisi üks segatakse. Need söögiseened on ka suurepärane valguallikas, B vitamiine, C-vitamiini, mineraalaineid, ja ainus taimset toitu, mida saab sünteesida D-vitamiini abiga päikesevalgust. On eri liiki söögiseeni turul kättesaadavad nagu nupp, Portobello, crimini, maitake, shiitake, austrite, enoki jne, mida saab Toss keedunõu terve ja lihtne hommikueine, lõunaeine, eelroa, ja õhtusöök. Tahad teada, kuidas seda teha? Heitke pilk need 25 Nami ja tervislik seene retsepte, et rahuldada oma hinge ja taaselustada oma maitse pungad.

25 Tervislik ja maitsev seene Retseptid

1. Avokaado täidisega seened

Prep Aeg: 15 min Küpsetamine Aeg: 12 min koguaeg: 27 min teenib: 5

Koostisosad

• 10 suure portabella seene
• 1 suur avokaado, ammutas välja
• 2 porrulauk, valge osa hakitud
• 2 spl võid
• 1 küüslauguküüs, purustatud
• ⅙ tassi peeneks hakitud tomat
• 1 tl hakitud värsket rosmariini
• ¼ tassi riivitud kitsejuustu
• 2 tl oliiviõli
• 1 spl laimimahla
• Tl musta pipart
• Soola maitse

Kuidas valmistuda

1. Eemalda varred seeni ja peeneks hakkida neid.
2. Sulata pannil ja küpseta küüslauk ja porrulauk koos umbes 2 minutit.
3. Transfer see kaussi sisaldavad avokaado.
4. Lisa hakitud seened varred, tomat, rosmariin, laimimahl, sool ja must pipar. Segage hästi teha seda kleepida.
5. Täida seene šahtidesse seda ja küpseta 400 kraadi F 5-8 minutit.

2. Veiseliha Mushroom lihapallid Maple Dijon kastmega

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine Aeg: 40 min koguaeg: 60 min teenib: 4

Koostisosad

• 1 tass šampinjon impulss ja tehakse väikesteks ühtlase kuubikud
• ½ tassi hakkliha
• Tassi hakitud sibul
• Tl küüslaugupulber
• 1 suur muna
• 2 supilusikatäit tomatipastat
• 1 tl peterselli
• 1 tl oliiviõli
• 1 tl tüümiani
• 1 tl pune
• 1 tl basiilikut
• ¼ tl meresoola
• ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart
• ½ tassi vahtrasiirupimaitselist
• 1 tl taimeõli
• Tassi Dijoni sinepit
• 1 tl õunasiidri äädikat
• 1 Oksa rosmariin
• Soola maitse

Kuidas valmistuda

1. Kuumuta õli pannil ja pruunistatud sibulad.
2. Lisa pulseeriva seened ja sool. Kokk, kuni niiskus on ligunenud.
3. Eemalda leek ja lase tal jahtuda.
4. Uhmris uhmrinuiaga ühendada kõik maitseained.
5. Kui suur kausi, löövad muna, lisada hautatud sibul ja seened, hakkliha, sool, pipar ja tomatipüree. Segage kombineerida koostisosi.
6. Jagage liha 24 pallikest.
7. Kuumuta ahi 350 kraadi F.
8. Määri madal küpsetusplaadile ja panna lihapallid ta.
9. Küpseta neid 20 minutit.
10. Vahepeal valmistada kaste kombineerides vahtrasiirup, Dijon sinepi, õunasiidri äädikat ja taimeõli keedupott. Tooge see keema ja keeda 10 minutit ja eemaldada leek.
11. Võta lihapallid ja korraldada neid teenindavad salve.
12. Lisa kaste meatball ja nautida!

3. Seened Türgi Suvikõrvits Boat

Prep Aeg: 15 min Küpsetamine Aeg: 45 min koguaeg: 60 min teenib: 4

Koostisosad

• 200 g poolitatud šampinjon
• 4 keskmise suurusega suvikõrvits
• 100 g jahvatatud kalkuni
• ½ tassi kuubikuteks sibul
• 1 tl oliiviõli
• 1 tass terade
• 1 tl köömen pulbrina
• Tl paprika pulbrit
• 4 spl laimimahla
• 1 chipotle pipar, hakitud
• ½ tassi riivitud juustu
• 1 tl adobo kastmega
• Soola maitse

Kuidas valmistada

1. Kuumuta ahi 350 kraadi F.
2. Viiluta suvikõrvits pikuti ja kühvel siseküljed suvikõrvits.
3. Haki siseküljed suvikõrvits.
4. Toss seened köögikombaini ja pulsi seda teha väike seen tükki.
5. Kuumuta oliiviõli pannil ja lisada sibul ja küpseta kuni need muutuvad poolläbipaistev.
6. Nüüd lisada jahvatatud kalkuni ja küpseta umbes 7 minutit.
7. Nüüd lisa seened, sool, paprika pulbrit ja köömned pulber. Küpseta 4 minutit.
8. Lisa chipotle pipar, adobo kaste, hakitud suvikõrvits, terade ja laimimahl. Kokk 2 minutit ja seejärel eemaldada leek.
9. Lisa see segu viiakse kühvlikujuline välja suvikõrvits pooleks.
10. Top see riivitud juust.
11. Asetage suvikõrvits paatide küpsetusvormi ja küpseta umbes 30 minutit.

4. Classic Korea Vegan Mushroom Bulgogi

Prep Aeg: 17 min Küpsetamine Aeg: 15 min koguaeg: 32 min teenib: 2

Koostisosad

• 1 tass viilutatud šampinjone
• Tassi viilutatud sibul
• 2 supilusikatäit pruuni suhkrut
• 1 tl seesamiõli
• 1 tl hakitud küüslauk
• 5 spl madala naatriumi sojakastmete
• 1 tl kuuma kastmega
• 2 supilusikatäit riisiveiniäädikat
• 1 tl seesamiseemneid
• Soola maitse

Kuidas valmistada

1. Kombineeri kõik koostisosad, välja arvatud seesamiseemned, kaussi ja hoida kõrvale 10 minutit.
2. Nüüd kuumuta pannil ja lisada kõik koostisosad pannile. Sega ja kuumuta 10 minutit.
3. Transfer keedetud köögivilju kaussi ja kaunistage seesamiseemned.
4. Serveeri kuumalt koos väikese kausi pruun või valge riis.

5. Tiibeti Mushroom Pelmeenid

Prep Aeg: 30 min Küpsetamine Aeg: 30 min koguaeg: 60 min teenib: 4

Koostisosad

• ¾ tassi universaalne jahu
• ⅛ tl soola
• ½ tassi kuubikuteks sibul
• 150 g peeneks hakitud šampinjon
• ⅓ tl söögisoodat
• Tl hakitud küüslauk
• Tl riivitud ingverit
• ⅛ tl koriander pulbrina
• ⅛ tl garam masala
• Tl madala naatriumi sojakastmete
• ½ kana / puljong kuubikute
• ½ tl tšilli
• 3 spl oliiviõli
• Soola maitse

Kuidas valmistada

1. Kuumuta õli pannil ja lisage ingver ja küüslauk. Küpseta minutis.
2. Lisa kuubikuteks sibul ja pruunistatud kuni need muutuvad poolläbipaistev.
3. Lisa seened ja kuumuta, kuni niiskus aurustub.
4. Lisa koriander pulber, sool, ja garam masala. Kokk 2 minutit.
5. Lisa kana / puljong kuubikute, tšilli ja sojakaste.
6. Sega ja kuumuta, kuni vürtsid on keedetud korralikult.
7. Eemalda leek ja lase jahtuda veidi.
8. Vahepeal ühendada jahu, söögisooda ja sool kaussi.
9. Lisa lihtsalt piisavalt vett, et teha taignaks ja mitte kleepuv üks.
10. Jagage jahu tainas väikesteks pallideks.
11. Puista veidi jahu puidust pardal ja rulli jahu pallid väikeste ja õhuke ümmargune kuju.
12. Lisa supilusikatäis hakitud seened ja pöörata servad kokku pitsat pelmeenid.
13. Asetage pelmeenid aurulaev ja aurutada umbes 20 minutit.
14. Serveeri kuumalt koos tomati ja küüslaugukastmega.

6. Seene Poriyal

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine Aeg: 15 min koguaeg: 35 min teenib: 5

Koostisosad

• 500g viilutatud šampinjon
• 2 supilusikatäit taimeõli
• Tl köömnete
• Tl sinepiseemneid
• 15-20 Karrilehed
• ¼ tl kurkumipulber
• ½ tassi hakitud sibul
• 1 tl hakitud küüslauk
• Tl paprika pulbrit
• Tassi riivitud kookospähkli
• 2 supilusikatäit hakitud koriander
• Soola maitse

Kuidas valmistada

1. Kuumuta õli pannil ja lisage sinepi ja köömnetega ja lasta neil Paukahdella.
2.  Nüüd lisa hakitud sibul ja karri lehed ja küpseta kuni sibul muutub poolläbipaistev.
3.  Lisa hakitud küüslauk, tšilli pulbrit ja kurkumipulber ja küpseta umbes 2 minutit.
4.  Lisa viilutatud seened ja kate ja küpseta 2 minutit.
5.  Eemalda kaas ja küpseta seene kuni niiskus aurustub.
6.  Eemalda leek ja segatakse riivitud kookospähkli.
7. Kaunistada koriander enne serveerimist.

7. Seened Tartine

Prep Aeg: 30 min Küpsetamine Aeg: 15 min koguaeg: 45 min teenib: 2

Koostisosad

2 tassi viilutatud šampinjone 1 tl võid 4 viilu maamees juuretisest leiba ½ tassi piima 2 spl äädikat 1 tl oliiviõli 1 tl hakitud küüslauk 1 tl sidrunikoor Tükeldatud koriander garneering Soola maitse ½ tl jahvatatud musta pipart

Kuidas valmistada

1. Kuumuta piim kastrulis ja seejärel lisage äädikas. Küpseta keskmise leek umbes 10 minutit, kuni piima vormid tükke.
2. Vala piim sõela ja salvestada jämedateraline piima kaussi.
3. Lisa soola kohupiim ja külmkapis see 15 minutit.
4. Vahepeal soojuse oliiviõli pannil ja pruunistatud seened.
5. Lisa või, sidrunikoor, küüslauk, sool ja pipar ning kuumuta umbes 2 minutit.
6. Levitage värske ricotta juustu viilud juuretisest leiba.
7. Top seda koos hautatud seened.
8. Kaunistada koriander.

8. Viis Maitse- Seene Pork praadimiseks

Prep Aeg: 15 min Küpsetamine Aeg: 15 min koguaeg: 30 min teenib: 2

Koostisosad

1 tass šampinjone 1 tass viilutatud kastan seened 1 lb pork loin praed, rasva eemaldada 1 tass julienne porgand 1 tass paksoi 2 spl riisi veini äädikat ½ tl Hiina viie vürtsi 1 tl riivitud ingverit 1 tl scallions garneering 2 spl tumedat madala naatriumisisaldusega sojakastmete 1 tassi kana või köögiviljapuljongit 1 tl hakitud küüslauk 1 tl maisitärklist 2 spl oliiviõli 3 sl ausrikastmes tl chili helbed ¼ tl musta pipart

Kuidas valmistada

1. Sega austri kastmes ja maisitärklis kaussi natuke maitseaineid.
2. Marineerida sealiha seda umbes 15 minutit.
3. Kuumuta oliiviõli pannil ja prae sealiha, kuni keedetud.
4. Eemaldage sealiha pannile ja Toss küüslauk. Küpseta minutis.
5. Lisa ingver ja tšilli helbed ja küpseta 30 sekundit.
6. 6. Nüüd lisa porgand, paksoi ja seened. Praadimiseks 2 minutit.
7. 7. Järgmisena lisada madala naatriumisisaldusega sojakaste, kana / puljong ja vein äädikat.
8. Hauta ja viia see keema.
9. 9. Sega maisitärklis segu ja küpseta umbes minut.
10. Eemalda leek ja kaunistage scallions.

9. Tervislik seenesupp

Prep Aeg: 15 min Küpsetamine Aeg: 25 min koguaeg: 40 min teenib: 2

Koostisosad

1 tass shiitake seente ⅔ tassi hakitud valge sibul 1 tass hakitud bok choy ½ tassi hakitud kapsas ½ tassi hakitud varssellerit 1 tl kookosõli 6 küüslauguküünt, hakitud ¼ tl musta pipart ½ tl kurkumipulber 2 tassi vett 1 tl meresoola

Kuidas valmistada

1. Kuumutada kookosõli supp potti.
2. Lisa hakitud küüslauk ja küpseta kuni need muutuvad pruuniks.
3. Lisa hakitud sibul ja küpseta kuni need muutuvad poolläbipaistev.
4. Lisa varssellerit, lehtkapsas, seened, paksoi, must pipar, kurkum pulber, mere 5. Soola ja vett. Küpseta umbes 20-25 minutit kaane all.
5. Serveeri kuumalt.

10. Röstitud Seene Reis Küpsetatud munad ja Asparagus

Prep Aeg: 15 min Küpsetamine Aeg: 32 min koguaeg: 47 min teenib: 1

Koostisosad

½ tassi šampinjon 2 küüslauguküünt, purustatud 1 spl oliiviõli ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart 7-8 sparglit 2 muna 2 spl piima Soola maitse

Kuidas valmistada

1. Kuumuta ahi 450 kraadi F. 2. Toss seene ja spargel oliiviõli, küüslauk, sool ja pipar. 3. Viia neid madalas küpsetusplaadile ja röstitud umbes 20 minutit. 4. Et küpsetatud mune, rasva vanillikaste tassi oliiviõli ja löövad munad. 5. Lisa 1 spl piima iga vanillikaste tassi ja puista soola ja pipraga. 6. Küpseta 325 kraadi F umbes 10-12 minutit. 7. Plate röstitud seened, spargel ja küpsetatud mune maitsva ja toitev hommikusöök.

11. Seene hapukas

Prep Aeg: 25 min Küpsetamine Aeg: 30 min koguaeg: 55 min teenib: 4

Koostisosad

3 tassi universaalne jahu 4 spl universaalne jahu ⅔ tassi jäävesi 1 tl soola 1 tass pluss 4 spl soolata võid 1 muna klopitud 1 õhukeselt viilutatud küüslauguküüs 1 tass viilutatud šampinjone ½ tassi shiitake seened ¼ tassi enoki seened 1 tass beebiporgand ¼ tassi beebi raketi spinati Bunch värske tüümian 50g varises feta ¼ tl soola ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart

Kuidas valmistada

1. Sega 1 tl soola ja jäävett kaussi.
2. Kanna 3 tassi universaalne jahu ja 1 tassi võid köögikombaini ja impulsi, kuni nad moodustavad murenema-tekstuur.
3. Lisa vesi ja pulsi kuni tainas on moodustatud. Ära tee sile tainas.
4. Mähi tainas toidukilesse ja hoida külmkapis see 2 tundi.
5. Jahu tööpinna rullige taigen ¼ tolline paksus.
6. Transfer tainas küpsetuspaberiga. Noaga eemaldada extra tainas servadest ja kahvliga, pistma baasi hapukas.
7. Pintselda hapukas koos vahustatud muna.
8. Kuumuta ahi 200 kraadi C.
9. Küpseta hapukas 7 minutit.
10. Vahepeal soojuse 4 spl soolata pannil ja lisage küüslauk. Küpseta 1 minut.
11. Lisa seened, beebiporgand, raketi spinat, tüümian, must pipar ja näputäis soola. Segage praadida Kuni niiskus aurustub.
12. Nüüd lisage see hapukas. Top see varises feta.
13. Küpseta 20-25 minutit.

12. Röstitud seened värskete ürtide

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine Aeg: 55 min koguaeg: 75 min teenib: 4

 koostisosad

• 2½ tl seesamiõli
• 4 küüslauguküünt, hõõrutud
• 3 spl hakitud ingverit
• 1 supilusikatäis sojakastmete
• 1 ¼ naela segatud seene, mis peaks sisaldama valge, cremini ja shiitake
• 10 väikest śalott, hakitud
• 1-3 tassi piparmünt, hakitud
• 1-3 tassi peterselli, hakitud
• 1 tl tilli, hakitud
• 1 tl röstitud seesamiseemneid
• Soola ja pipart maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Kuumuta ahi 400 kraadi juures 5 minutit.
2. Võta väike kauss ja ühendada 2 spl seesamiõli ingveri, küüslaugu ja sojakaste.
3. Levitage seene küpsetusplaadi ja tibutama seesami segu seeni.
4. Toss mantel segu korralikult.
5. Hooaeg seened soola ja röstitud 30 minutit.
6. Võtke teine ​​küpsetusplaadile ja tibutama šalottsibul ja ülejäänud seesamiõli.
7. Toss hästi coat. Maitsesta soola ja röstitud 25 minutit.
8. Transfer nii seened ja šalottsibul kaussi.
9. Lisa piparmünt, petersell, seesamiseemned ja tilli ja Toss hästi.
10. Serveeri koos nuudlid.

13. Leek ja seene Croquettes

Prep Aeg: 15 min küpsetusaeg: 2 h 30 min koguaeg: 2 h 45 min teenib: 6

Koostisosad

• 5 spl soolata võid
• 2 roheline osad porrulauk, viilutatud
• ¼ naela shiitake seened, viilutatud
• 1 tl hakitud tüümiani
• 1 tl pune
• 1 tass universaalne jahu
• 1 tass piima
• ½ tassi värskelt riivitud Parmigiano Reggiano
• 2 suurt muna, pekstud veega
• 1 ½ tassi, leivapuru
• Taimeõli praadimiseks
• Soola ja pipart maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Võtke suur pannil ja sulatada 2 spl võid.
2. Lisa porrulauk, shiitake ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 7 minutit, kuni nad hakkavad pruuniks.
3. Lisa tüümian ja oregano seene segu ja pannakse kaussi.
4. Võta väike keedupott ja sulatada ülejäänud võiga.
5. Lisa jahu ja piim ja kuumuta, kuni segu muutub paks.
6. Segu kantakse kaussi ja lisage Parmigiano-Reggiano.
7. Maitsesta soola ja pipraga ning segage hästi.
8. Võtke 18-tolline pikk plastist wrap ja lusikaga croquette segu peal.
9. Rulli plastikust, mistõttu on 14 tolli pikk. Twist lõppu ja külmutada 2 tundi.
10. Täida kolm kausid jahu, muna ja riivsai vastavalt ja joon suure küpsetusplaadile või paberile. Lahtipakkimiseks log ja lõika 12 väikesteks tükkideks.
11. Pat iga tüki viiakse 2-tolli väikeste kotlet.
12. Kasta Patty esimene jahu, siis muna ja seejärel määrdega sisse riivsai.
13. Paigal küpsetusplaadile 15 minutit.
14. Võtke suur wok ja soojuse õli.
15. Prae kroketid üle kõrge kuumuse, kuni nad on kuldne ja krõbe.
16. Serveeri kuumalt koos ketšup.

14. Grillitud Portobello seened Tarragon-Petersell Või

Prep Aeg: 10 min Küpsetamine Aeg: 20 min koguaeg: 30 min teenib: 2

Koostisosad

• 4 spl soolata võid
• 1 tl hakitud estragoni lehti,
• 1 spl hakitud peterselli
• Kaheksa keskmise Portobello seene varrega
• Soola ja pipart maitse järgi
• Oliiviõli harjamiseks

Kuidas valmistuda

1. Võta väike ja segage võid estragon ja petersellilehti.
2. Maitsesta soola ja pipraga ning pani kõrvale.
3. Pintselda Portobello seened, oliiviõli ja maitsesta soola ja pipraga.
4. Transfer seened grill pannile ja keeda keskmisel kuumusel umbes 8 minutit, kuni see muutub õrn ja kenasti söestunud.
5. Lisa või segu seeni ja küpseta 2 minutit, kuni või sulab täielikult.
6. Serveeri kuumalt koos võileibu.

15. Mixed Mushroom raguu

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine Aeg: 30 min koguaeg: 50 min teenib: 4

Koostisosad

• ¼ tassi taimeõli
• 1 nael shiitake seened, varrega ja viilutatud
• 1 nael segada seened, nagu cremini ja Austerservikute
• 1 keskmine sibul, hakitud, 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 - 4. Tassi valget veini
• 1 tass tükeldatud tomatid,
• ½ tassi magustamata kookosepiimaga
• 1-tl Dijoni sinepit
• 2 tl valget miso
• 1-tl harissa
• 1-tl kappareid
• Vi-cup kanapuljongit
• Soola ja pipart maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Võtke suur pannil ja kuumutage 2 supilusikatäit õli.
2. Lisa shiitake seened ja maitsesta soola ja pipraga.
3. Küpseta keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni see muutub pruuniks.
4. Ülekanne kaussi ja jäta see.
5. Kuumuta 1 sl õli wok ja lisage segatud seened.
6. Kokk kõrge kuumuse juures 5 minutit, kuni vesi aurustub.
7. Lisa sibul ja ülejäänud õli. Maitsesta soola, pipra ja küpseta 5 minutit, kuni sibul pehmendamiseks.
8. Lisa küüslauk, katta ja küpseta veel 2 minutit.
9. Lisa vein, tomatid ja keeda veel 4 minutit.
10. Võtke kaussi ja vahustage piima, sinepit, harissa ja miso.
11. Lisa seene segu koos shiitake, kapparid ja laos.
12. Hauta madalal kuumusel ja küpseta 4 minutit, kuni see pakseneb.
13. Maitsesta soola ja pipraga ja serveeri.

16. Miso klaasiga tofu shiitakes Ja Spargel

Prep Aeg: 24h Üleöö Küpsetamine Aeg: 30 min koguaeg: 24 h 30 min teenib: 3

Koostisosad

• 1 £ tofu, kuubis
• Vi-cup heledad miso pastat
• Vi-cup pruuni suhkrut
• 2 supilusikatäit rapsiõli
• 1-nael shiitake seenemütsikad
• 1-nael spargel
• 1 tassi huvides

Kuidas valmistuda

1. Kuumuta ahi 450 kraadi Fahrenheiti järgi.
2. Võta väike kauss ja sebima miso, pruun suhkur ja pool tassi pärast.
3. Aseta tofu kuubikud segu ning jätta marinaadi üleöö.
4. Asetage marineeritud tofu kilele vooderdatud küpsetusplaadile ja valada 1 spl marinaad.
5. Kannab ülejäänud marinaad väike keedupott ja soojuse leegil.
6. Küpseta 20 minutit, kuni see on pruunistunud kergelt.
7. Kuumuta broiler paar minutit.
8. Vahepeal kuumuta mõned õli suures potis ja lisage spargel, sake ja küpseta 2 minutit.
9. Lisa seened, sool ja pipar, segades, kuni spargel muutub krõbe.
10. Eemalda soojuse.
11. Asetage tofu all broiler ja küpseta veel 2 minutit.
12. Transfer seene taldrikule ja üles seda 1 tk klaasiga tofu. Piserda ülejäänud glasuuri ja teenida.

17. Seenerisotto

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine Aeg: 20 min koguaeg: 40 min teenib: 2

Koostisosad

• 1-supilusikatäis oliiviõli
• 50 grammi võid
• 1 sibul, hakitud
• 200 grammi viilutatud seened
• Vi-cup Arborio riisi
• Tassi valget veini
• 4 tassi kuuma kanapuljongit
• 1-3 tassi riivitud parmesaniga
• 1 tl purustatud peterselli
• Soola ja pipart maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Pruunista sibul ja seened õlis ja lisatakse 25 grammi võid, kuni see muutub pehmeks.
2. Sega riis ja vein ja küpseta kuni see muutub läbipaistvaks.
3. Sega aktsia, kaas ja keeda paar minutit.
4. Lisa veel laost ja korrake protsessi, kuni riis on keedetud.
5. Maitsesta soola ja pipraga ning eemalda tulelt.
6. Sega Parmesan, ülejäänud või ja teenida.

18. Shahi Mushroom

Prep Aeg: 25 min Küpsetamine Aeg: 30 min koguaeg: 55 min teenib: 4

Koostisosad

seente

• 250 grammi šampinjon
• 2 supilusikatäit pühvlivõi Vi-tl võid
• Soola maitse

Sest masala

• 2 pulgad kaneeli
• 1-tl shahi jeera
• Vi-tl jeera
• 1-tl pipart
• 10 grammi kuiva ingverit
• 1 tükk pruuni kardemoniõli
• Javitri, näputäis
• Pathar ke phool, näputäis
• ½-supilusikatäis koriander seemne
• 3 küünt
• 4 roheline kardemon
• Jaiphal, näputäis

Sest kastmes

• 1-tl pühvlivõi
• 1 loorberileht
• Vi-tl köömnete
• 1-tl ingveri-küüslaugu pastat
• 2-tl sibula püree
• 3 roheline tšillipipar, hakitud
• 1-tl kurkumipulber
• 1-tl köömen pulbrina
• 1-tl koriander pulbrina
• 1-tl punase paprika pulbrit
• Soola maitse
• 250 grammi tomatipüree
• Suhkur, näputäis
• 2-tl indiapähklitega pasta
• 1 Vi-tl kreemi
• Vi lubi

Kuidas valmistuda

1. Madalasse pannile, soojuse ghee ja praadida seened, või ja sool. Transfer see kaussi ja hoida kõrvale.
2. Teises pan võtta kõik koostisosad ja jahvatatakse protsessor. Jätke pulber kõrvale.
3. Pannil, pruunistatud ghee, köömnete, ingveri-küüslaugu pastat, sibul püree ja loorberileht.
4. Lisa roheline tšillipipar, punane chili pulber, koriandri pulber ja sool. Lisa veidi vett de-glasuur ta.
5. Seejärel lisage tomatipüree ja suhkru tasakaalu happesust.
6. Lisa india pasta, jahvatatud masala, koor ja lupja.
7. Lisa madalas praetud šampinjone ja keeda mõnda aega, kuni kaste pakseneb.
8. Serveeri kuumalt.

19. Seened ja mais Rolls

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine Aeg: 60 min koguaeg: 80 min teenib: 3

Koostisosad

• 1 tass hakitud seened
• Vi-cup terade
• 4 filo saia lehed
• 1-tl õli
• 1 küüslaugu, hakitud
• 1 tl purustatud peppercorn
• 2 tl võid määrimiseks
• 2-tl kreemi
• 1 tl sulatatud juustu
• 1 tl hakitud peterselli
• Soola maitse

Kuidas valmistuda

1. Kuumuta ahi 180 C.
2. Määri küpsetusplaat võiga ja jätke see kõrvale.
3. Kuumutage õli teflon pannile ja lisada küüslauk, sool, seened, terade, purustatud pipar ja 1-tl võid.
4. Hautada paar minutit ja seejärel lisada koor.
5. Sega hästi ja keera kuumus maha. Lisa juust, värske petersell ja segatakse uuesti. Jätke see kõrvale jahtuda.
6. Pintsli sulavõi 1. Küpsetusplaadile ja panna teine ​​seda.
7. Harja see sulavõi ja teha sama veel 4 lehed.
8. Vajutage korraldus ning asetage keedetud segu kesklinnas.
9. Murdke nii külgedelt ja pitsat servad sulavõi.
10. Pintsli sulavõi uuesti ja teha kolm sisselõiget peal.
11. Pange see küpsetusplaadile ja küpseta 20 minutit.
12. Eemalda ahjust ja serveeri kohe.

20. Portabella seenesupp

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine Aeg: 30 min koguaeg: 50 min teenib: 2

Koostisosad

• 4 spl soolata võid
• 2 porrulauk, valge ja heleroheline osa ainult
• 1 suur sibul, hakitud
• 3 suurt portabella seened, hakitud
• 3 spl universaalne jahu
• 1 tl kuivatatud tüümiani
• 1 loorberileht
• 6 tassi kanapuljong
• 1-tl soola
• 1-tl suhkrut
• Soola ja pipart maitse järgi
• 1 tassi raske koor
• ¼ tassi värsket peterselli

Kuidas valmistuda

1. Võtke suur keedupott ja pruunistatud porrulauk ja sibul keskmisel kuumusel pidevalt segades.
2. Cook 3 minutit, kuni köögiviljad keerata pakkumise.
3. Vähendada leek ja lisage seened. Küpseta veel 10 minutit pidevalt segades.
4. Siis segatakse jahu ja küpseta veel 3 minutit.
5. Lisa tüümian, loorber, sool, pipar, suhkur ja kanapuljong.
6. Hauta 10 minutit ja jäta kõrvale jahtuda.
7. Püreesta supp blenderis ühtlaseks.
8. Transfer selle tagasi kastrulisse ja segatakse koor.
9. Küpseta madalal leek, kuid ei keeda. Kaunistada peterselli ja serveeri.

21. Crab täidisega seened

Prep Aeg: 30 min Küpsetamine Aeg: 30 min koguaeg: 60 min teenib: 6

Koostisosad

• ¼ tassi oliiviõli
• 24 suure valge seened
• 12 untsi helvestatud krabiliha
• 1 keskmine sibul, hakitud
• 1 tl kuivatatud sinep
• 1 tassi parmesanijuustu
• 1 tassi riivsaia
• 2 tl peterselli, hakitud
• 1-8 tl jahvatatud punast pipart
• 1-8 tl musta pipart
• 1-8 tl küüslaugu soola
• 1 muna, pekstud
• 2 supilusikatäit majoneesi
• ½ tassi sulavoi

Kuidas valmistuda

1. Määri küpsetusvormi oliiviõli või võid ja panna kühvlikujulise seente peal.
2. Aasta keskmise kausi, segada krabiliha koos hakitud seened varred, sibul, pool tassi parmesani juustu, kuiva sinepit, leivapuru, petersell, küüslauk soola ja punane ja must pipar.
3. Sega hästi ja segage majoneesi ja munaga.
4. Hirmu täidis igas seeni.
5. Sulata või ja uduvihm seentele.
6. Lisa ülejäänud parmesaniga otsa iga täidetud seeni.
7. Küpsetada 25 minutit 425 Fahrenheiti järgi. Serveeri kuumalt.

22. Küpsetatud seened kana

Prep Aeg: 15 min Küpsetamine Aeg: 30 min koguaeg: 45 min teenib: 4

Koostisosad

• 4 suurt kana rinnad
• ¼ tassi jahu
• 3 spl võid
• 1 tass seeni, viilutatud
• Vi-cup kanaleent
• 1-3 tassi mozzarella juust
• 1-3 tassi parmesanijuustu
• Tassi rohelist sibulat
• Soola ja pipart maitse järgi

Kuidas valmistuda

1. Coat kana jahu ja praadida võis.
2. Määrige ahjuplaadile ja jäta kõrvale.
3. Võtke sama pan ja pruunistatud seened pehmeks.
4. Lisa puljong, sool, pipar, et seened, ja küpseta, kuni vedelik vähendab poole võrra.
5. Lusikas segu üle kana ja küpseta 375 kraadi juures 15 minutit.
6. Puista juust ja roheline sibul ja küpseta veel 5 minutit.
7. Serveeri kuumalt koos aurutatud riisi.

23. Küüslauk Seened

Prep Aeg: 10 min Küpsetamine Aeg: 15 min koguaeg: 25 min teenib: 4

Koostisosad

• ¼ tassi oliiviõli
• 500 grammi seened, viilutatud
• 3 küüslauguküünt, hõõrutud
• 60 ml kuiva šerrit
• 1-supilusikatäis laimimahla
• Vi-tl chili helbed
• Üks supilusikatäis hakitud koriander

Kuidas valmistuda

1. Kuumuta õli suures pannil ja lisage seened ja küüslauk seda.
2. Kokk 2 minutit ja seejärel lisage šerri, laimimahl ja tšilli helbed.
3. Maitsesta soola, pipra ja kokk kuni seened pehmendamiseks.
4. Sega petersell ja serveeri kuumalt.

24. Seened, Punane vein ja tüümian Mugu

Prep Aeg: 10 min Küpsetamine Aeg: 30 min koguaeg: 40 min teenib: 4

Koostisosad

• 1 tl oliiviõli
• 1 sibul, hakitud
• 200 grammi, lame seened, paksult viilutatud
• 1 tl tomatipüree
• 100m punast veini
• 100ml köögiviljapuljongit
• Peotäis Tüümian

Kuidas valmistuda

1. Kuumuta õli kastrulis ja lisage sibul seda.
2. Kokk 5 minutit, kuni sibul pehmendamiseks.
3. Sega seened ja küpseta 5 minutit, kuni seened vabastada mahla.
4. Selgita ja küpseta paar minutit, nii et vesi aurustub.
5. Sega punane vein ja kuumuta, kuni vesi vähendab poole võrra.
6. Viska Tüümian ja maitsesta soola ja pipraga.
7. Serveeri koos aurutatud brokoli.

25. Minty Seened

Prep Aeg: 15 min Küpsetamine Aeg: 20 min koguaeg: 35 min teenib: 4

Koostisosad

• 1 tassi mündilehed, hakitud
• 400 grammi seeni, varrega
• 12 küüslauguküünt, hõõrutud
• 2 supilusikatäit õli
• Tl purustatud musta pipart
• Soola maitse
• Jääsalat
• 2 tl laimi mahla

Kuidas valmistuda

1. Viska küüslauk, piparmündilehed, 3-supilusikatäis õli blenderisse ja lihvima trahvi pasta.
2. Kuumuta 1 sl õli teflon-pan ja pruunistatud seened mõnda aega.
3. Lisa soola ja purustatud pipart ja pruunistatud uuesti.
4. Lisa maapinnast pasta, sidrunimahl ja sega hästi.
5. Asetage salatilehed plaadi ja seeni üle. Serveeri kuumalt.

Nii et näete, saate kokk seened erinevalt, ja igaüks neist retseptid paneb midagi, kuid naeratus oma kallimale nägu mitte unustada tunde rahulolu sinu. Niisiis, neid proovida andke meile teada oma millest üks on teie lemmik. Ole tubli!