19 kummini (Jeera) hämmastav kasu nahale, juustele ja tervisele

Vürtsid on oluline roll, et muuta roog rohkem flavorful. India köök on eriti tuntud on mõned tervislikum traditsiooniliste vürtsidega nagu põhikomponendid.

Köömen on üks selline vürtsi, mis on selle lahutamatu osa erinevaid roogi India kööki. Ristiköömne või "Jeera" hindi "Jilakara" telugu, "Jeeragam" Tamil "Jeerakam" malajalami "Jeerige" kannada, "Jeeru" gudžarati, "Jeere" marathi ja "Jeerey" bengali on põhimõtteliselt tilluke seeme aastane taim petersell pere levinud Vahemere (1). Tüüpiline köömnete triibuline muster üheksa servi ja õli kanalid. On pruunika varjundiga ja pikliku kujuga, teravneva igas tipus pisikeste varred külge. Köömen seemned meenutavad köömnetega välimus. Kuid nad on heledamat värvi, kuumem maitsta, suurem ja erinevalt köömen, on hetke harjased, mis on vaevalt nähtav palja silmaga.

Köömen seemned - veetlev Spice!

Soe ja mõru maitse aromaatne vürts samuti oma rikkaliku õlisisaldusega teha seda kasutada India, Mehhiko, Põhja-Aafrika, Lähis-Ida ja Lääne Hiina köök. Indias, köömnete on oluline osa karripulber ja "garam masala". Nad on üldiselt praetud või röstitud enne kasutamist. Köömnete on üldkasutatavad kuivatati või pinnasest pruunika-roheliseks pulbrina.

Köömen seemned on tavaliselt saadaval kolmes colours- merevaigust, valge ja must. Merevaigust seemned on kõige levinum. Mustad on keeruline maitse ja seda ei saa asendada teisega kaks. Must köömnete või Nigella erinevad köömnete kuigi mõlemad on sarnane välimus. Tuntud kui "kalonji" Põhja-Indias ja "kaalo jeere" Bengali, neil on terav, võimas, terav ja mõrkjas maitse ja vürtsika-magus lõhn. Nad on õhuke poolkuu kuju.

19 Amazing Kasu Jeera / köömen:

Lisaks oma kulinaarse kasutuse, aromaatne vürts on tuntud oma raviomaduste iidsetest aegadest. Olles suurepärane allikas rauda, ​​see soodustab seedimist, suurendab immuunsüsteemi ja on vähivastased omadused.

Must köömen seemned sisaldavad umbes 100 keemilisi ühendeid sealhulgas vitamiinid, valgud, süsivesikud, mineraalid ja rasvhappeid. Nad on tuntud oma raviomadusi. Islami kultuuri usub, et need võib paraneda mistahes haiguse arvatud surma ajal Piibel neid nimetatakse tervendavat must seemned. Seega, see vürtsi on rikas ajalugu ja oli eriti soositud muistsed egiptlased, kreeklased ja roomlased. Iidsetel aegadel, see oli isegi kasutada meetodit maksude ja võlad.

Naha Kasu köömen:

Nagu varem, aromaatne vürts on tuntud oma meditsiinilist väärtust ja kasu tervisele. Seega, see võib olla kasulik oma naha samuti. Mõned ristiköömne või jeera kasu nahahooldus on järgmised.

1. Ravi keeb:

Keeb Are väljund kõrvaldamiseks mürgiste ainete ja võõrkehade nagu mikroobid jne esinemine keeb näitab kogunemine mürgised ained organismis. Regulaarne kasutamine köömen oma toidu aitab hoida nahka vaba keeb, lööve, vistrikud jne See on, sest see on osad nagu kumiinaldehüüd (2), Thymol ja fosfori on hea detoksikatsiooni ained. Nad aitavad hõlbustada regulaarset eemaldamist toksiine organismist läbi eritussüsteemi ja mitte läbi keeb.

Kui teil on akne või keeb, võite proovida kohaldamisel äädikas jahvatatud köömnetega.

2. Nahahaiguste:

Köömen on kõrge E-vitamiini sisaldus, mis hoiab naha terve ja hõõguv. Pealegi, eeterlikud õlid, köömen on desinfitseeriva ja seenevastased omadused, mis kaitsevad nahka seente ja mikroobide infektsioonid. Paikset manustamist köömen pasta keeb, vistrikud, ekseem, psoriaas ja teised nahahaigused hõlbustab kiiret paranemist (3). Kriips jahvatatud köömned pulber võib lisada ka oma näomask nahahaiguste küsimusi. Köömen on ka hea allikas kiudaineid, mis aitab puhastusprotsessi ja eemaldab toksiine.

3. Anti-Aging Eelised:

Vitamiin E esinevad köömen vallandab vananemisvastaste protsesse kehas, takistades sellega pre küps vananemise sümptomeid. See toimib antioksüdandina võidelda vabade radikaalide, mis ründavad nahka ja põhjustada vananemisilminguid nagu kortsud, vanuse laigud ja longus nahka. See kombinatsioon antioksüdantne toime ja antibakteriaalse maht köömen pakub terve, ilus nahk, mis kestab kaugele oma vanaduse (4).

4. Ravib Sügelus ja keha soojust:

Kui teil on keha soojust ja naha sügelust, võite panna mõned köömnete keedetud vett. Kui see on jahtunud, vannis omaga vees (5).

5. Ravi põletustunne:

Joomine köömen vesi võib leevendada põletustunne peopesade ja jalataldade (6).

• Kõik, mida pead tegema, on lisada üks tl köömen seemned 4 liitrit vett ja keeda.
• Eemalda see tulelt ja hoida seda kaetud.
• Võite juua seda vett, kui tunned janu, samuti pärast sööki.
• Soovitav on juua sooja, et saada suuremat kasu.

6. Köömen Face Pack hõõguv nahk:

Võite valmistada näomask segades peenestatud kurkum ja köömned vahekorras 3: 1.

• Et valmistada Irtoilla näomask, mida saab kasutada mett asemel vett segada nii koostisosi.
• Kasutage seda oma nägu ja ootama, kuni see kuivab.
• Maha pesema.
• See muudab teie naha siledaks ja hõõguv.
• Honey saab leevendada põletik koe ja takistab vürtside muutub liiga kuiv.
• Kui teil on päikesepõletuse või vistrikuline või laiguline nahk, võid segada tavaline orgaaniliste jogurt koos vürtsidega.
• Täida mõned jojobaõli pärast pesemist oma näolt.

Juuste eelised köömen:

Meie juuksed koosneb palju toitaineid nagu valgud, rasvad, vesi ja süsivesikuid. Need toitained on vajalikud, et võimaldada nõuetekohast karvakasv. Must köömen sisaldab rohkem kui 100 toitainete ja vitamiinide täiendamiseks oma juukseid, andes seeläbi tervislikke lakk. Eelised köömen juuste on ülejääk, olgem on pilk mõned neist:

7. Ravi Juuste kaotus:

Nigella sativa või must köömen on teada, et võidelda hõrenemist juuksed, kiilaspäisus ja langevad juuksed (7).

• Võite segada võrdsetes kogustes musta köömen õli ja oliiviõli.
• Pärast vanni, kohaldatakse seda oma juukseid või kiilas osa oma peaga.
• See soodustab juuste kasvu, samuti ravida juuste väljalangemine.
• Võite ka tarbida must köömen õli kujul kapslid paar kuud.

8. Long ja läikivad juuksed:

Must köömen seemned teile pakkuda need pikad ja läikiv lokid.

• Selleks keedetakse 1,5 supilusikatäit musta köömnete ¾ tassi vett 10 minutit.
• Kui segu jahtub, kasutada sõela eraldada seemned veest.
• Lisa toores munakollane musta ristiköömne vett ja segatakse hästi, et saada homogeenne kreemjas lahendus.
• Kui soovite, võite lisada teelusikatäis extra virgin oliiviõli segu.
• Masseeri seda peanahale ja lastakse sel viibida 30 minutit kuni tund.
• Pesta veega.
• Seda tuleks teha iga nädal või iga alternatiivse nädala parimaid tulemusi.

9. Kõõma raviks:

Õli väljavõte köömen on suurepärane stimulant, karminatiivne, antioksüdant ja diureetikum. See on sageli kasutatakse massaaži aroomiteraapia ja peanaha ravi vabaneda kõõm (8).

Tervis Kasu köömen:

Olgem on pilk kasu tervisele köömnete:

10. Vere tasemed:

Köömen aitab madalam veresuhkru taset ja seega aitab säilitada õige veri sisu taset organismis. See on suurepärane õnnistuseks inimestele, kes põevad diabeeti (9).

11. Raud:

Köömen seemned on väga rauarikas, mis muudab oluliseks füüsilise tervise koostisosa. See rauasisaldus aitab aneemia, teeb vere rikas hemoglobiini sisaldus ja aitab ka toimib kandjat hapniku keharakkudes (10).

12. Võitleb Astma:

Köömen seemned sisaldavad Tümokinoon, mis vähendab põletikulisi protsesse ja muude mediaatorite et põhjustada astmat. Nad toimivad ka Bronhilõõgastieelne (11).

13. Immunity:

See saavutatakse selle antioksüdandi omadused, mis võitlus lisandite ja vabade radikaalide (12). See aitab muuta keha puutumatust paremini võidelda haigusi.

14. Aneemia:

Köömen seemned on rikkad raua mis on vajalik hemoglobiini moodustumist veres. See omakorda on vajalik transport kehas hapnikku. Tarbiv köömnete hoiab ühe kaitstud aneemia (13).

15. Menstruaaltsükli:

Köömen on terve naistele kõikides vanuserühmades ja on teada, et mõjutada terve menstruaaltsükli (14).

16. Cancer:

Köömen on kasulik, et ravida käärsoole- ja rinnavähk. Seemned sisaldavad Tümokinoon, dithymoquinone, thymohydroquinone ja tümooli, mis on vähivastased ained (15).

17. Külm ja hingamise:

Köömen on rikas C-vitamiini ja on seenevastased omadused. Need aitavad ravida külm ja teiste hingamisteede probleeme. Köömen seemned on ka soovitatud neeru tervis (16).

18. Metabolism:

Hea ainevahetuse protsessis aitab hoida kõiki teisi keha protsesse kontrolli all. Raud esineb köömen aitab korralikult säilitada meie metaboolse aktiivsuse (17).

19. Digestion:

Ensüümid olemas köömen abi jaotus toidud ja seega abi seedimist (18).

Kuidas valida ja kauplus?

See vürtsi on laialdaselt saadaval supermarketites, kohalike vürtsi kauplustes ja etnilise turgudel nii kogu ja jahvatatud kujul.

• Ostes köömen, alati eelistavad terved seemned mitte köömen pulber, kuna viimane kaotab maitse kiiremini ja võib sisaldada võltsitud halvema kvaliteediga vürtsisegud.
• Kui teil on vaja see pulbristatud need seemned saab jahvatada kodus uhmris.
• Sarnaselt teiste kuivatatud vürtse, alati valida orgaaniliselt kasvatatud kuivatatud köömnete kui nad on vähem tõenäoline, et kiiritada.
• Nad peaksid vabastama meeldivat veel pipramaitset vahel pigistades nimetissõrme ja pöidla mis näitab, et nad on hea kvaliteediga.
• Seemned ei tohiks olla katki ja peaks olema ka pakitud tingimused.

Soovitav on osta vürtse nagu köömned kohalike kauplustes või etnilise turgudel oma ala nagu nad on laienev kogumise kuivatatud ürte ja vürtse, mis on hea kvaliteediga ja värskuse võrreldes nendega, mida saaks regulaarselt turgudel.

Storage:

• Köömnete ja köömen pulbrit tuleb hoida tihedalt suletud klaasist jahedas, pimedas ja kuivas kohas.
• See võib hoida kuud ja seemned saab jahvatati Käsikivimäng vastavalt vajadusele.
• Ground ja pulbrilisi köömen saab hoida külmkapis õhukindlalt suletud anumas.
• Soovitav on kasutada jahvatatud köömneid võimalikult varakult, sest ta kaotab oma maitse kiiresti.
• Kogu köömnete võib jääda värske kuni aasta arvestades köömned pulber säilivusaeg on 6 kuud.

Näpunäiteid kasutus (Cooking / söömine):

Köömen on oluline koostisosa India köök. Nii maa ja kogu köömnete kasutatakse hooajal erinevaid retsepte nagu karri, supid ja hautised. Kuna nad võivad olla toores ja ebameeldivaid maitse, kogu köömnete tuleks kergelt röstitud enne nende lisamist ükskõik retsept saada oma täieliku lõhn ja maitse. Allpool on teatud näpunäiteid kasutades seda vürtsi.

1. Jeera Rice:

Jeera riisi on ühine tassi Indias, mis on valmistatud küpsetamiseks köömnete võis, praadimine riisi ning seda keetmine veega. See on maitsev kombinatsioon, mida saab kasutada, et maitse köögivilja, kana ja kala roogasid. Köömen seemned võivad olla lisatud ka pruuni riisi koos kuivatatud aprikoosid ja mandlid.

2. Maitse Dal Ja Curry sordid:

See vürtsi on terve lisaks suurendada maitse kaunviljade, näiteks läätsede, garbanzo oad jne Selle aroom ja maitse väga täiendab retsepti nendest valmistatud toidud.

3. Chilli-köömen Bean salat:

Chilli-köömen oa salat on tervislik eine, mis nõuab minimaalselt ettevalmistamisel.

• Saab valmistada salati, segades mõned pinto oad, mustad oad, nõrutatakse Maissiryynit, hakitud sibul ja tomatid ja värske koriander salat kaussi.
• Kombineeri laimimahla rapsiõli, sibul, jahvatatud köömned, paprika pulber, sool ja pipar purki.
• Seal see purk ja raputage seda hästi.
• Toss oma salat see köömen segu ja külmkapis seda kaks tundi enne serveerimist.

4. Tadka In Dal:

Dal peetakse põhitoit India kööki. Terved köömnete kasutatakse karastamiseks (pakkudes Tadka) dal seega tekitada sooja maitse. Seda kasutatakse ka tujusid liharoogade, eriti Põhja-India tandoori roogasid.

5. Maitseained praetud aedviljad:

Tervislik hautatud köögiviljad saab maitsestatud köömnetega. Näiteks suhkrupeedi saab kergesti valmistada köömnetega.

• Kõik, mida pead tegema, on soojuse keedupott üle keskmise soojuse ja lisada rapsiõli, hakitud sibul ja hakitud küüslauk.
• Need tuleks praetud kuni nad on kergelt keedetud.
• Nüüd lisada mõned köömen pulber ja pruunista kaks minutit.
• Lisa jahu ja sega minut.
• Pärast seda, lisada vesi, sool, hakitud tomatid ja kooritud ja neljaks peedi viilud.
• Hauta segu vähemalt pool tundi, kuni peet on keedetud ja pakkumine.

6. Kana ettevalmistamine:

Pealegi dal ja köögiviljad, köömen saab kasutada ettevalmistamisel kana.

• Selleks määrige suur pannil võiga ja küpseta kana koivad seda kuni nad pruuniks.
• Asetage kana tükid võiga määritud küpsetusvormi.
• Pruunistatud seened tükki, hakitud õunad ja viilutatud sibul, kuni õuna tükid saada krõbe.
• Lisa jahu, lühendatud koor seened, jahvatatud köömned, Worcestershire kaste, soola ja pipart seda segu ja kalla kanatükke.
• Katta küpsetusvormi, küpsetada tund temperatuuril 350 kraadi.
• Puista mõned tšillipiprapulber kohta keedetud kana ja serveeri riisi.

7. Panch Phoron:

Köömnete koostamisel on kasutatud Bengali vürtsisegu tuntud kui "Panch phoron". See on põhimõtteliselt kombinatsioon Nigella seemned, must sinepiseemned, lambaläätse seemned, apteegitilli seemned ja köömned. See maitseainesegu kasutatakse mitmel road nagu kartul karri, pan röstitud kartulid ja lõhe.

8. Köömen Tea:

Soojenemise ja rahustav köömen tee saab valmistada keetes köömnete vees ja mis võimaldab tal järsku 8 kuni 10 minutit.

9. Lõhnaainena Rasam:

Röstitud köömnetega koos jahvatatud musta pipart kasutatakse maitse- rasams. Nad on röstitud koriandri anda selge aroomi ja kasutatakse laialdaselt Lõuna-India ja Sri Lanka toidud.

10. Valmistamine suppide, kastmete ja marineeritud:

Köömnete kasutatakse valmistamiseks supid, grillkastmed, peitsimist ja on üks koostisainetest karripulbri. Must köömen seemned kasutatakse vürtsi Pärsia ja Mughlai kööki.

Köömen Toiteväärtus: (USDA)

Me arutame toitumisalane kasu jeera koguses supilusikatäis mis kaalub peaaegu 6 grammi.

• See sisaldab 22 kalorit, 1 grammi rasva, mis moodustab umbes 11 kalorit.
• See on null kolesterooli ravimtaim, mida saab tarbida head proportsioonid muretsemata kolesterooli sisaldus.
• Süsivesikud on umbes 3 grammi ja valke 1 gramm selles kogus köömen.
• Madala küllastunud rasva ja naatriumi sisu on madal selles vürtsi ja see on ka hea allikas tiamiini, fosforit, tiamiini, kiudaineid ja vask.
• See summa köömen sisaldab 2% DV vitamiin A, 1% DV vitamiin C, 6% kaltsiumi ja 22% rauda.

Nende igapäevaste väärtused põhinevad iga päev 2000 kalorite tarbimist inimese keha. On kerge põletikuliste ja on hea valguallikas ja kiud.

Kogemused kõik need jeera kasu ja andke teada, kui teil on juba need oma dieeti ja nimekiri paikset ravi.