Kas valge riisi söömine on teie jaoks tervislik?

Pole ime on olnud see avaldus ringlevad kogu -, et pruun riis on tervislikum valik. Aga siis, et mida sa liiga arvate? Kas Te kasutate valge riis iga päev? Või on pruun riis oma eelistatud valik? Vastavalt ekspertide, mis on tervislikum valik?

See postitus on vastused. Kas soovite teada neid? Loe edasi!

Valge riis:

Valge riis on rahva kasutada kujul riisi. Kui riisi kliid on eemaldatud, ja riis on poleeritud, me lõpuks valge riis. Sellel on mitmeid eeliseid ja sisaldab 90% süsivesikuid, samas kui ülejäänud 10% sisaldab 8% valku ja 2% rasva (1).

Pruun riis:

Pruun riis on looduslikult esinev vorm riisi. See ei ole töödeldud ja sisaldab kõige kliid, mis on toitaineterikas osa seda tüüpi riis. See sisaldab ka väiksem protsent süsivesikuid, kuid sellel on kõrgem rasvaprotsent võrreldes valge riis (2).

Kas valge riis tervislik süüa?

Toitainete seisukohast, pruun riis on palju parem kui valge riis. Kuid me saame järeldada, et pruun riis on tegelikult tervislikum kui valge riis? Noh, mitte veel.

Et saada objektiivne ülevaade, me peame vaatama mõned olulised erinevused pruun ja valge riis.

1. Valge riis on poleeritud ja idu ja kliid on eemaldatud, samas pruun riis veel idu ja kliid. Idu saab rääsunuks üsna kiiresti ja suurema koguse polüküllastumata rasvhappe oksüdeerub kergesti, mis viib paljude kõrvaltoimete organismis (3). See tähendab sisuliselt seda, et kõik toitaineterikas kliid võib põhjustada potentsiaalselt raske sümptomeid.
2. Pruun riis sisaldab rohkem toidu kiudaineid kui valge riis. Kliid, mida sisaldab kõrgeima kontsentratsiooniga kiudaineid. Kuigi see on hea lisaks inimestele, kes ei söö kiudaineid, inimesed, kellel on piisavalt kiudaineid toidus vaja vaadata läbi. Liigne kiudainete võib viia sooltegaaside, kõhukrambid ja puhitus (4).
3. Pruun riis sisaldab ka mitut anti-toitaineid, mis on ained, mis pärsivad toitainete imendumist ja sõita läbi toitainete lihaseid ja kudesid. Niisiis, mõõka kaheteraline nagu pruun riis saad rohkem toitaineid ja anti-toitainete samuti.
4. Tavaliselt fiithapet on peamine anti-toitaine, mis me tavaliselt eemaldada leotades pruun riis. Kuid uuringud, et fiithapet jäänud veel kliid isegi pärast leotamist pruun riis rohkem kui 20 minutit.

Valge riis on sageli panema tõttu kõrge tärklise kogus see sisaldab. Tervis-aktivistide hüpata relv samas ütleb, et tärklis on üsna ebatervislik keha. Märksõna on siin liigne. Tärklis on üsna vajalik keha, ja teie, nagu enamik teisi inimesi sõltuvad tärklist põhilist toitumist (5). Niikaua kui te ei söö ainult valge riis, tärklis summa ei tohiks mõjutada keha drastilist viisil.

Tärklis on seotud purustamine glükoosi alla ja see aitab kaasa tõusu insuliini tase, mis võib kiiresti laieneda insuliiniresistentsuse. Kuid me peame glükoosi toimida. Glükoos, et me tulenevad tärklist ja süsivesikuid ei vii insuliiniresistentsuse. Insuliiniresistentsuse on põhjustatud rakkude suutmatusega saada glükoosi (6).

Järeldus:

Pruun riis on toitainete rikas ja sisaldab palju kiudaineid. Kuid märkimisväärne jalajälg anti-toitaineid nagu füthape mis pärsivad mineraalse imendumist, ei tee seda tervislikuma variant kui valge riis. Tegelikult on need omadused toovad veelgi enam esile, kuidas valge riis on parem kui pruun riis. Valge riis ei sisalda liig PUFAs; ei see sisaldada mikroobe, mis omakorda rääsunud kiiresti.

Niisiis, on valge riis tervislik süüa? Vastates küsimusele, valge riis on kindlasti tervislik teile. Niisiis, ärge muretsege ja süüa, et kausi valge riis olete vältinud nii kaua. Kui kasutate pruun riis või tead kedagi, kes teeb, rääkige neile selle teabe nüüd. Palun jagage oma mõtteid ja arvamusi siin. Jäta kommentaar allpool.