15 Delicious Lauki retsepte proovida täna

Lauki või pudel kõrvits on üks kõige tervislikum köögivili saame süüa. On madala kalorsusega ja koormatud toitaineid, mis aitavad vähendada kolesterooli, reguleerivad vererõhku, abi kaalulangus, parandada maksafunktsiooni ning leevendada naha probleeme. Aga tänu oma maitsetu, selle juurvilja ei ole, et populaarne lapsed, või isegi täiskasvanutele. Kuid me oleme leidnud parima retseptid teile, nii et saate nautida toitu ja head tervist samal ajal! Võin garanteerida, et kõik 4 kuni 94 armastan neid retsepte. Kõik, mida pead tegema, on, loe edasi (ja need)!

Top 10 Indian Lauki Retseptid:

Vaadates palju kasu Lauki, muutub see hädavajalik lisada see meie dieedid, maitsta vaatamata! Et see toitev taimne veidi rohkem mokkamööda, proovige üks neist retseptid. Need on lihtsad valmistada ning pakkuda headus lauki nii palju.

1. Lauki Halwa

Prep Aeg: 15 min Küpsetamine Aeg: 15 min koguaeg: 30 min teenib - 4

Koostisosad

• 3 tassi riivitud lauki (pudeli kõrvits)
• 3 spl ghee või täpsustada või
• 2 tassi täis rasvasisaldusega piima
• 6 sl pruuni suhkrut
• Tl kardemoni pulber
• 2 spl mandlilaaste

Kuidas valmistuda

Heat täpsustada või ja lisada riivitud lauki. Pruunista kohta keskmisel kuumusel 5 minutit. Lisage piim ja kuumuta, kuni segu hakkab ilm. Sega suhkur ja kardemon pulbrina. Cool ja kaunistage mandlilaaste.

2. Lauki Theplas

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine Aeg: 15 min koguaeg: 35 min teenib - 3

Koostisosad

• 1 tass riivitud lauki
• 1 ½ tassi nisujahu
• 1 tl carom seemned
• Tl suitsutatud paprika
• ¼ tl soola
• 3-4 teelusikatäit pühvlivõi
• ½ tassi jogurtit

Kuidas valmistuda

1. Pigistada riivitud lauki nõrguda liigne vesi.
2. Hoida see veega taina.
3. Tee tainas nisujahu, koroona seemned, suitsutatud paprika ja soola.
4. Segage tainast.
5. Rullima õhuke theplas.
6. Toast kuumutatud pannil.
7. Glasuur natuke ghee.
8. Serveeri koos jogurt.

3. Lauki Kulfi

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine Aeg: 10 min koguaeg: 12 tundi teenib - 4

Koostisosad

• 1 tass lauki halwa
• 1 tass täis rasvasisaldusega piima
• 3 sl purustatud pistaatsiapähklid
• Suhkur, vajadusel

Kuidas teha

1. Keeda piima Kuni see on 1 - 2 esialgsest mahust ja seejärel jahutada.
2. Lisage piim Jahutatud halwa ja nad istuvad blenderis.
3. Suhkur tuleb lisada säästlikult on piisavalt suhkrut halwa.
4. Lisa pistaatsiapähklid ja segatakse hästi.
5. Freeze üleöö Kulfi hallitust.
6. Demould ja teenida Nami ja jahe ravida.

4. Lauki Dal

Prep Aeg: 15 min Küpsetamine Aeg: 30 min koguaeg: 45 min teenib - 3

Koostisosad

• ½ tassi split tuvi herned või toor daal
• 1 tass keskmise suurusega kuubikud lauki
• 1 tl hakitud küüslauk
• Tassi hakitud tomat
• 1 tl köömnete
• 1 tl hakitud roheline tšilli
• 1 keemiline punane punane
• Tl kurkumi
• 2 tl pühvlivõi
• ¼ tl ingveri pasta
• Koriandriga garneeringuks
• Soola maitse

Kuidas teha

1. Toss lauki ja toor daal survekeedupotis.
2. Lisa kurkum ja soola ja surve kokk, kuni kuulete 2 - 3. Viled.
3. Lisa ghee kuumutatud pannil.
4. Lisa kuiva punase chili, köömnete, küüslauk ja ingver. Pruunistatud 30 sekundit.
5. Nüüd lisa hakitud tomatid ja roheline paprika. Mash tomatid ja keeda 2 minutit.
6. Lisa see surve keedetud toor daal ja lauki.
7. Segage hästi ja küpseta 5 minutit.
8. Eemalda leek ja kaunistage koriandriga.

5. Lauki Kofta Curry

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine Aeg: 30 min koguaeg: 50 min teenib - 4

Koostisosad

• 2 tassi riivitud lauki
• 2 supilusikatäit hakitud koriander
• 2 tl köömen pulbrina
• 2 tl koriander pulbrina
• 4 teelusikatäit jahvatatud kaerahelbed
• Tl kurkumi
• Tl paprika pulbrit
• 1 tl hakitud roheline tšilli
• 3 sl Bengal grammi jahu
• ½ tassi hakitud sibul
• 2 tl ingveri-küüslaugu pastat
• 3 spl täpsustada või
• 7 spl oliiviõli
• 2 kardemon
• 1 toll kaneelikoor
• 3 küünt
• Tl garam masala
• Koriandri jaoks ilustama
• Soola maitse
• 3 spl värsket koor
• ½ tassi vett

Kuidas valmistuda

1. Pigistada lauki äravoolu liigne vesi. Toss see suurde kaussi.
2. Lisa 1 tl koriandrit pulber, 1 tl köömneid pulber, Bengali grammi jahu, jahvatatud kaerahelbed, sool ja hakitud roheline tšilli. Sega hästi ja teeb väikesed pallid tainas - nimetatakse ka koftas.
3. Kuumuta oliiviõli pannil ja prae koftas.
4. Eemalda pann ja hoida neid kõrvale.
5. Sama õli, lisada kardemon, nelk ja kaneel. Prae 20 sekundit.
6. Lisa hakitud sibul ja praadida, kuni nad muutuvad poolläbipaistev.
7. Lisa ingver-küüslauk pasta ja kuumuta minut.
8. Lisa tomatid, 1 tl koriandrit pulber, 1 tl köömneid pulber, kurkum, paprika pulbrit, ja soola. Kokk, kuni õli hakkab eraldi.
9. Lisa vesi ja lase tal tulla keema.
10. Lisa koftas ja 2 spl värsket koort. Katke kaanega ja küpseta 5 minutit.
11. Eemalda leek ja lisage ghee, koriandriga ja garam masala.

6. Lauki Muthia

Prep Aeg: 30 min Küpsetamine Aeg: 20 min koguaeg: 50 min teenib - 3

Koostisosad

• 1 tass riivitud lauki
• 1 tass riivitud punapeet
• 3 sl grammi jahu
• 2 supilusikatäit nisujahu
• ¼ tl Asafoetida
• 1 tl manna
• Tl garam masala
• 1 tl köömen pulbrina
• 1 tl koriander pulbrina
• Natuke söögisooda
• 1 tl sinepiseemneid
• 3 spl oliiviõli
• 1 tl riisikliiõlis õli
• 10 karri lehed
• Soola maitse

Kuidas valmistuda

1. Eraldi kaussi, segage kõik kuivad koostisosad, näiteks grammi, nisujahu, Asafoetida, manna, maitseained, 1 tl riisikliiõlis õli ja näpuotsaga soodat.
2. Kuumuta oliiviõli pannil.
3. Sega kõik koostisained kokku, et moodustada tainas.
4. Olgu see 30 minutit puhata.
5. Rullima arvesse palke ja aseta määritud plaadile auruta.
6. Steam 15 minutit kuni logid on läbipaistmatu.
7. Lõigatud palgid viiludeks ja pan praadida.
8. Tee karastamise õli, sinepiseemned, karri lehed ja maitseained ning kulp peale muthia münti.

7. Lauki Ka Raita

Keetmine: 2 min koguaeg: 22 min teenib - 3

Koostisosad

• 1 tass riivitud lauki
• ½ tassi jogurtit
• 1 tl röstitud köömen pulbrina
• ¼ tl soola
• Tl hakitud rohelise paprika
• Soola maitse
• 1 tl hakitud koriandrilehed

Kuidas valmistuda

1. Keeda riivitud lauki ja tehtult liigne vesi.
2. Whip jahutati jogurti ja maitsestada meresoola, köömen pulbrit ning tükeldatud rohelist chili.
3. Korda lauki ja hakitud koriander.
4. Slurp ära!

8.Lauki Parantha

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine: 2 min koguaeg: 22 min teenib - 3

Koostisosad

• 1 tass riivitud lauki
• Tl carom seemned
• 2 tassi nisujahu
• Tl hakitud rohelise paprika
• Soola maitse
• 3-4 teelusikatäit pühvlivõi
• 1 tl riisikliiõlis õli

Kuidas valmistuda

1. Pigista riivitud lauki eemaldada liigne vesi.
2. Liitke nisujahu, carom seemned, roheline paprika, sool ja riisikliiõlis õli.
3. Tee tainas.
4. Lõika väikesed pallid tainas ja rulli.
5. Toast hirmpalavatel pannil.
6. Mustamine natuke ghee kohta parantha ja võtta hammustada!

9. Lauki Kheer

Prep Aeg: 15 min Küpsetamine Aeg: 15 min koguaeg: 30 min teenib - 2

Koostisosad

• 1 tass riivitud lauki
• 2 supilusikatäit pühvlivõi
• 1 tass täis rasvasisaldusega piima
• 3 sl pruuni suhkrut
• 1 supilusikatäis pähkleid

Kuidas valmistuda

1. Eemaldage liigne vesi välja lauki.
2. Hautada seda ghee ja lisage piima.
3. Cook Kuni piima vähendab 1 - 2, ja siis, lisada suhkur ja pähklid.
4. Cook kuni Kheer on kreemjas.

10. Lauki Mahl

Prep Aeg: 10 min Küpsetamine: 3 min koguaeg: 13 min teenib - 1

Koostisosad

• 1 tass riivitud lauki
• 1 spl laimimahla
• ¼ tl roosa Himaalaja soola

Kuidas valmistuda

1. Toss riivitud lauki blenderisse ja hakake.
2. Kurna mahl klaasi.
3. Lisa laimimahl ja roosa Himaalaja soola.
4. Segage hästi enne joomist.

11. Muna Lauki Curry

Prep Aeg: 30 min Küpsetamine Aeg: 15 min koguaeg: 45 min teenib - 2

Koostisosad

• 4 kõvaks keedetud munad
• 1 ½ tassi julienned lauki
• 1 tl köömnete
• 2 punast kuiva chilies
• 3 spl oliiviõli
• Tl garam masala
• Tl riivitud ingverit
• ¼ tl hakitud küüslauk
• Tassi hakitud sibul
• Tassi hakitud tomat
• 1 loorberileht
• ¼ tl köömen pulbrina
• Tl koriander pulbrina
• Tl kurkumi
• Tl paprika pulbrit
• 1 tl pühvlivõi
• 2 supilusikatäit hakitud koriander
• Soola maitse

Kuidas valmistuda

1. Kuumuta õli pannil ja lisage köömnete, loorberileht ja kuiva punase chili. Küpseta 10 sekundit.
2. Lisa hakitud sibul ja praadida, kuni nad muutuvad poolläbipaistev.
3. Lisa ingver ja küüslauk. Prae 20 sekundit.
4. Lisa hakitud sibul, köömned pulber, koriandri pulber, paprika pulber ja kurkum. Küpseta, kuni õli hakkab eraldi.
5. Nüüd lisada lauki ja katta kaanega. Küpseta 8 minutit.
6. Lisa munad ja garam masala. Segage hästi, katta ja küpseta 3 minutit.
7. Eemalda leek ja lisage ghee.
8. Kaunistage koriandriga.

12. Bengali Lauki krevettide

Prep Aeg: 15 min Küpsetamine Aeg: 15 min koguaeg: 30 min teenib - 2

Koostisosad

• 1 tass julienned lauki
• ½ tassi popkorni kreveti, sooneline ja kooritud
• 1 loorberileht
• 1 tl köömnete
• 2 punast kuiva chilies
• 2 supilusikatäit sinepiõli
• 1 tl kurkumi
• 1 tl paprika pulbrit
• 1 tl köömen pulbrina
• Tl koriander pulbrina
• Soola maitse
• Koriandriga garneeringuks

Kuidas valmistuda

1. Hõõruge pool tl kurkum ja veidi soola krevetid ja hoida neid kõrvale 10 minutit.
2. Kuumuta õli pannil.
3. Lisa loorberileht, köömnete ja kuiva punase vürtsikaid. Las nad särtsuma.
4. Lisa krevetid ja prae 1 minut.
5. Nüüd lisada lauki ja küpseta 2 minutit.
6. Kui lauki vabastab vee, ei saa lisada rohkem vett. Kui ei, siis võite panna ¼ tassi vett. Kata kaanega ja keeda 7 minutit.
7. Lisa chili pulber, kurkum, köömen ja koriander pulber ja sool.
8. Segage hästi ja küpseta 3 minutit rohkem.
9. Eemalda leek ja kaunistage koriandriga.

13. Lauki Pakoda

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine Aeg: 10 min koguaeg: 30 min teenib - 2

Koostisosad

• 1 tass riivitud lauki
• 2 supilusikatäit grammi jahu
• 2 supilusikatäit nisujahu
• 1 tl Riisijahust
• Tl riivitud ingverit
• Tl Chaat masala
• 1 tl hakitud roheline tšilli
• 1 tass hakitud koriander
• 3 küüslauguküünt
• 2 tl sidrunimahla
• 7 spl oliiviõli
• Soola maitse

Kuidas valmistuda

1. Pigistada lauki äravoolu liigne vesi.
2. Lisa grammi, nisujahu, riisijahu, ingver, Chaat masala, hakitud rohelise paprika ja soola lauki. Sega hästi. Lisa vesi, kui vaja.
3. Tee väikesed pallid käesoleva mix.
4. Kuumuta õli pannil ja prae neid kuldpruuniks.
5. Segada koriandriga, küüslauk, sidrunimahl ja sool ühtlaseks pastaks.
6. Serveeri pakodas koriandri chutney.

14. Lauki Gatte Curry

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine Aeg: 30 min koguaeg: 50 min teenib - 4

Koostisosad

• 500 g riivitud lauki
• 1 tass grammi jahu
• 2 tl paprika pulbrit
• 1 tl koriander pulbrina
• 1 tl köömen pulbrina
• 1 loorberileht
• Tl köömnete
• 1 tl hakitud roheline tšilli
• Natuke Asafoetida
• 1 ½ tassi lahtiklopitud kohupiim
• Soola maitse
• 2 supilusikatäit õli
• Tükeldatud koriander garneeringuks

Kuidas valmistuda

1. Pigistada üleliigne vesi välja ja lisage köömen ja koriander pulber, paprika pulber, grammi jahu ja sool. Tee pehme tainas.
2. Kuju taignast pika silindreid.
3. Paigutada neid sõela.
4. Aseta sõel üle keeva veega.
5. Katke ja küpsetage kuni gattas on keedetud.
6. Jahutage neid ja lõika need 1 toll tükki. Hoidke kõrvale.
7. Kuumuta õli pannil ja lisage Asafoetida, loorberileht ja köömnetega. Las nad särtsuma.
8. Lisa kohupiim, kurkum, paprika pulbrit, soola ja koriandrit pulber.
9. Küpseta, kuni õli hakkab float peal.
10. Lisa gattas ja ¼ tassi vett.
11. Küpseta, kuni saad tiheda konsistentsiga.
12. Kaunistage koriandriga.

15. Lauki hapukurk

Prep Aeg: 20 min Küpsetamine: 5 min koguaeg: 25 min teenib - 25

Koostisosad

• 250 g riivitud lauki
• 1 tassi vett
• 1 ¼ tl Asafoetida
• 1 Vi teelusikatäit äädikat
• 4 spl sinepipulbrit
• 1 ¼ tl kurkumi
• 2 tl soola

Kuidas valmistuda

1. Keeda riivitud lauki vähese veega ja soola lahtise leegiga.
2. Pärast seda saab keedetud ja pehme, sõelutakse see, et eemaldada liigne vesi.
3. Lisa kõik koostisosad lauki ja hoida seda päikest 2 päeva.
4. Hoida külmkapis.

Niisiis, sa näed, mida saate teha palju erinevaid toite käesoleva tagasihoidlik köögiviljade. Mulle isiklikult meeldib kõik retseptid ja teha neid regulaarselt. Proovige neid välja ja andke teada, kuidas soovite 'em! Ole tubli.