5 Jummy Tamil Brahmin retseptid Sa pead proovima

Kas sa oled fänn taimetoitlane retsepte? Kas soovite proovida mõned aromaatne ja hämmastavalt rõõmustav taimetoite? Siis Tamil Brahmin toit on see, mida sa peaksid minema! Oma scrumptiousness ja ahvatlev aroom, need toidud võivad saata oma maitse pungad laulu!

Tahad teada traditsioonilise tamil braahmin retseptid? Siis minna ja anda lugeda!

1. Mor Kuzhambu:

Seda nimetatakse ka Puliseri, see retsept on üsna levinud Tamil Brahmin majapidamistele.

Koostis:

• 2 tassi hapu või piima
• ¼ tl kurkumipulber
• Soola maitse
• Tükeldatud koriandriga

Grinding:

• Vi tl toorest riisi
• 1 tl koriandriseemned
• Roheline tšillipipar
• 1 tl Toor Dal
• Tassi Riivitud kookospähkli
• 1 tl köömnete

Sest Tadka:

• 2 tl õli
• Vi tl sinepit ja köömnetega iga
• Karrilehed

Kuidas valmistuda:

1. Leota koostisosi vaja lihvimine 15-20 minutit.
2. Grind rohelisi tšillipipar ja riivitud kookospähkli ühtlaseks pastaks.
3. Beat petipiim soola ja kurkumipulber eemaldamiseks tükid.
4. Vala õli soojendatud pannil. Lisa sinepiseemned, et Pärskiä.
5. Lisa teised Tadka koostisosad ja küpseta 15-20 minutit.
6. Lisa jahvatatud pasta ja sega hästi koos vähese veega.
7. Sellele keevale segule, lisada vahustatud petipiim.
8. Küpseta madalal leegil 3-4 minutit, et saada soovitud konsistents kuzhambu.
9. Lisandit ja serveeri kuumalt keedetud riisi või chappatis.

2. Lemon Rasam:

See on Tambrahm vastus terve supid. See on ühine starter Tamil majapidamistele.

Koostis:

• 2 spl moong dal
• 1 hakitud tomat
• 2-3 roheline tšillipipar
• 1 toll tükk ingverit
• 1-2 sidrunid (sõltuvalt suurusest)
• 4 tassi vett
• ¼ tl kurkumipulber
• Soola maitse
• Koriandri lehed

Karastamiseks:

• 1 tl pühvlivõi
• Karrilehed
• 1 tl sinepiseemneid

Kuidas valmistuda:

1. Pannil, lisa ghee ja lase tal kütta.
2. Lisa roheline tšillipipar ja ingveri hautamiseks. Seejärel lisage hakitud tomatid ning tal segatakse praadida.
3. Teises anumas lisage see pruunistatud segu, moong dal ja 2 tassi vett.
4. Olgu dal ja tomatid saada täiesti keedetud. Jällegi lisada 2 tassi vett ja keedetakse.
5. On aeg Tadka. Lisa ghee pannil kütta. Lisa sinepiseemned ja karri lehed.
6. Pärast praadimist eest 8-10 sekundit, lisage see maitseained et RasaM, mis on juba valmis.
7. Nüüd lisada sidrunimahl vastavalt oma maitsele ja kaunistage koriandriga.

3. Thayir Sadham:

Thayir Sadham või kohupiim riisi lõpetab Tambrahm kööki. See kuulus retsept Lõuna India on kerge seedida ja Nami maitse.

Koostis:

• 1 tass Rice
• 1 tass piima
• 2 tassi paks jogurt
• 2-3 roheline tšillipipar
• 1 toll tükk ingverit hakitud peeneks
• 1 tl urad dal
• 1 tl sinepiseemneid
• Soola maitse
• 1 spl õli
• Koriandri lehed

Kuidas valmistuda:

1. Cook riisi survekatlas ja lase jahtuda.
2. Mash riisi korralikult, lisades piima. Mõne aja pärast lisada dollops jogurt ja sool.
3. Pannil, soojuse õli ja särtsuma sinepiseemned. Lisa roheline tšillipipar, ingveri, karri lehed ja väljaannete dal seda.
4. Lisa soola ja segada see maitseained kenasti kohupiim riisi.
5. Kaunistage koriandriga.

Kui elate külmas kohas, see on vabatahtlik kasutada piima seda retsepti. Seda kasutatakse, et vältida kohupiim keerates liiga hapu.

4. Kartuli Röstitud Curry:

See on maitsev retsept kartuli armastajad.

Koostis:

• 3-4 keskmise suurusega keedetud ja kuubikuteks kartulid
• Vi tl sinepiseemneid
• ¼ tl kurkumipulber
• Vi tl punase paprika pulbrit
• Vi tl sambar pulbrina
• Karrilehed
• 2 spl õli

Kuidas valmistuda:

1. Pannil, soojuse õli ja Paukahdella sinepiseemned. Lisa karri lehed ja pruunista paar minutit.
2. Lisa kuubikuteks kartulid ja maitseained sool.
3. Segatakse praadida ja lase vürtsid mantel kartulid täielikult.
4. Pruunista 5 minutit leegil
5. Lisandid seda koriandriga ja serveeri kuumalt.

5. Moong Dal Kosambari:

See on toitev Tambrahm stiilis salat. Rikkalike toiteainete moong dal (rohelised oad), see on hämmastav retsept.

Koostis:

• ½ tassi moong dal leotatakse vees
• 1 tl sidrunimahla
• Riivitud kookospähkel, kurk ja porgand
• Koriandri lehed
• Vi tl õli
• Karrilehed

Kuidas valmistuda:

1. Välja arvatud nafta ja karri lehed, lisada muid koostisosi suurde kaussi.
2. Valmistage maitseained soojendusega pannil õli, sinepiseemned ja karri lehed.
3. Lisa see maitseained koostisosi kaussi ja kaunistage koriandriga.

Kõik need retseptid Tamil Brahmin köök on hästi tasakaalustatud nii maitse, tervis ja toitumine. Proovige neid üks kord. Te kindlasti leida oma maitse ikka meelt kaua!

Kas te olete kunagi maitsnud või keedetud Tamil Brahmin retseptid? Kas teile meeldib maitse? Kas teil on retsept jagada? Lase käia ja kirjutage seda kommentaarides allpool!