18 Maitsvat Lõuna-India Hommikusööki retseptid Sa pead proovima

Kas te olete kunagi on Lõuna-India hommikusööki? Kas sa tead, et hommikusöögi toite lõuna India on kombinatsioon maitse ja tervist? Kui te ootame proovida mõned neist retseptid, olete maandus õigele lehele!

See postitus räägib parim Lõuna-India hommikusööki retseptid te ei saa kunagi teada! Lase käia ja lugeda!

1. Laisalt:

Karjamaa lemmik ja tervislikum South Indian Breakfast, Idlis on lihtne teha, kerge seedida ja lemmik kõigi vanuserühmade!

Koostis Nõutav:

• Läätsed / must grammi dhal - 1 tass
• Rice (Ponni Rice) - 3 tassi
• Lambaläätse seemned - 1 tl
• Vesi - Nagu on nõutud
• Sool

Valmistamise meetod:

1. Leotada musta grammi dhal ja lambaläätse seemned koos ja ponni riisi eraldi 4 tundi.
2. Peske ja jahvatada grammi dhal ja lambaläätse ja riisi eraldi.
3. Sega toimettomia taigna kokku, lisades soola.
4. Hoidke käed rüpes taigna väljaspool üleöö, kuni see käärib.
5. Vala taigen võiga määritud vormidesse ja küpseta 10 minutit.

2. Dosa:

Lõuna India pannkook või krepp, mis on tavaliselt nimetatakse dosa, on hea valik nii hommiku-, lõuna- või isegi õhtusöök.

Koostis Nõutav:

• Riisijahu või riisi - 2 tassi
• Väljaannete Dal- 3-4 Cup
• Salt - 1 tl
• Vesi - vastavalt vajadusele
• Nafta - vastavalt vajadusele

Valmistamise meetod:

1. Leotada urad dal vees vähemalt 2-3 tundi.
2. Grind dal lisades vajalik kogus vett, et moodustada paks pasta.
3. Uhmerdage riisi.
4. Sega jahvatatud riis, dal ja soola moodustamiseks lahtised taigna. Te võib-olla lisada rohkem vett, et saada soovitud konsistentsi.
5. Hoia taigna üleöö käärima.
6. Kuumutage mittenakkuva tava või Paistolaatta, vala ühe kulbi täis taigna ja levitada seda nii õhuke kui võimalik, et õhuke ja krõbe Dosas.
7. Kui servad hakkavad saama karge (3-4 minutit), klapp selle üle ja hoida veel kaks minutit.
8. Teil on võimalik taotleda mõne tilga õli servad dosa anda sellele parem maitse.

3. Idiyappam:

Need aurutatud string punkritesse teha tervislikku hommikusööki. Võite teenida neid juurviljahautis või muu karri.

Koostis Nõutav:

• Riisijahu - 2 tassi
• Soe vesi - 1,5 tassi u
• Salt - maitse
• Riivitud kookospähkli - 3-4 tassi (valikuline)
• Suhkur - 1 tl

Valmistamise meetod:

1. Võtke riisi jahu suur kauss ja lisage sool seda.
2. Alusta lisades sooja veega ja segage riis jahu moodustada sile ja pehme tainas, mis ei ole kleepuv.
3. Täida DAB õli siseküljed "Idiyappam Maker" ja täitke see tainas. Sulgege see tihedalt.
4. Täida väheses õlis igale hallituse toimettomia Plate ja alustada pigistada taigen vormidesse ringikujuliselt.
5. Võite kasutada mis tahes tavaline aurutatud plaadi asemel laisalt plaadid.
6. Sarnasel moel, määrige aurutatud plaat ja pigistada tainas ringikujuliste liigutustega.
7. Saate garneering iga idiyappam väikese kookospähkli suhkruga segatud.
8. Steam idiyappam on laisalt Maker umbes 10 minutit.
9. Serveeri kuumalt tahes karri oma valik.

4. Gouthambu Dosa:

Tervislik ja krõbe pannkook valmistatud täistera. Proovi seda juba täna ja serveeri chutney.

Koostis Nõutav:

• Nisujahu 1-2 tassi
• Soola maitse
• 1 suur sibul
• Oksaraag karri lehed
• Green chili 1 tl
• Ginger, riivitud 1 tl
• Riisijahu veerand tassi
• Jeera1 tl
• Vesi kui vaja (Sa võiksid kasutada petipiim liiga)

Valmistamise meetod:

Tõstame taigna:

1. Peeneks hakkida nii sibul ja tšillipipar. Ära lõika neid jämedalt.
2. Ühes segamisnõu, segage peeneks hakitud sibul, ingver, chilies, sool ja jahu. Teil võib tekkida vajadus lisada vett kui mudima neid koos. Kasutades sebima saab teha asju kiiremini!
3. Sest lisada maitse, kasutada võid piima asemel vett.
4. Järjepidevuse taigna peaks olema vesine nagu puhul dosa taigna.

Dosa tegemine:

1. Kuumuta laias dosa pannile ja määrige seda mõned taimeõli. Vala taigen moodustada ring algab väljastpoolt ja siis peitis siseküljed ringi.
2. Pea meeles, see dosa peab olema õhuke, erinevalt pannkoogid, nii reguleerida järjepidevuse taigna vastavalt.
3. Piserda mõned õli ümbermõõt dosa teha seda karge.
4. Võite teenida seda keedetud ühel küljel, või klapp ja küpseta mõlemalt poolt.

5. Ven Pongal:

See on üks populaarsemaid hommikusööki Tamil Nadu valmistatud riisi ja dal. Ven Pongal teha Hõrgutav hommikusööki neile, kes veedavad pikki tunde tööl.

Koostis Nõutav:

• Rice 1 Cup
• Moong Dal 1 - 4. Cup
• Black Pepper pulber maitsta
• Zeera Powder 1 spl
• Ginger Paste 1 tl
• Keemiline Dinger (Sukku) 1 spl
• Heeng 1 tl
• India garneeringuks
• Pühvlivõi 2 spl
• Vesi 6 Cups
• Soola maitse

Valmistamise meetod:

1. Pese riis ja dal kokku ja äravoolu kenasti. 2. Riisi pliit, kuumutage 1 spl pühvlivõi. 3. Lisa riis ja dal. Fry kuni ghee mantlid segu. 4. Lisa ülejäänud koostisosad, välja arvatud kašupähklid. 5. Lisa vett. Kata kaanega ja küpseta. 6. Hoidke testimiseks veetaseme ja segage tihti kui tal on kalduvus jääda põhja. 7. Kui riis saab täielikult hõõrutud, kaunistage kašupähklid.

6. Puttu:

See on kõige traditsioonilisem ja populaarset hommikusööki Kerala. Tuntud ka aurutatud riisi kook.

Koostis Nõutav:

• Kaks tassi riisi pulber
• Pool tassi riivitud kookospähkli
• Vesi kui vaja
• Soola maitse

Valmistamise meetod:

1. In suurde kaussi, kombineeri koos riisi pulber, näpuotsatäis soola ja vähese veega. Järgmine, segatakse hästi, kuni pulber on niiske.
2. Võtke survekeetel ja valada vett umbes üks neljandik taset. Asetage pliit üle keskmise soojuse ja lase vesi keema, kuni see hakkab auru.
3. Kuigi vesi on veel keema, lisa veidi riivitud kookospähkli ja Riisijahust segu kihiti viiakse puttu tegija.
4. Seejärel toimub puttu tegija paremale otsik rõhu pliit ja võimaldada sisu auru.
5. Olgu puttu aurutada umbes viis minutit. See auru muudab pehme ja rõõmustav.
6. Et teenida seda kuuma, suruge välja riisi puttu alates tegija ja serveeri chana karri või banaanid.

7. Medu Vada:

Sügav praetud sõõrik kujuga lääts matsakas on lemmik igas majapidamises lõunasse. Kui oled mõelnud muutes need oli katsumus, andke meile näidata, kuidas lihtne on jagama kuuma vadas minna oma Idlis.

Koostis Nõutav:

• 2 keskmise suurusega tassi väljaannete dal või seinaga, lõhenenud must grammi
• 2 roheline tšillipipar peeneks hakitud
• 1 tl köömnete
• 2 oksakest Karrilehed, peeneks hakitud
• 1 keskmise suurusega sibul
• 1 tl musta pipart Tervete või purustatud
• 1 tl ingveri
• Pool tassi peeneks hakitud kookospähkli tükid
• Paar oksakest koriandrilehed, peeneks hakitud
• Salt - üks teelusikatäis
• Õli praadimiseks
• Vesi kohandada järjepidevuse taigna

Valmistamise meetod:

1. Leotage urad dal üleöö. Kui see ei ole võimalik, leotada vähemalt neli tundi.
2. Järgmine, valage dal viiakse märg ja see jahvatatakse pehme veel paks konsistents. Lisa nii vähe vett kui võimalik, samal ajal valmistub taigna.
3. Kui taigen muutub vesised teritamise ajal, võite lisada mõned väljaannete dal jahu kohandada järjepidevuse.
4. Nüüd lisada kõik eespool nimetatud vürtse, maitsetaimi ja sibul taignale.
5. Samuti lisada soola taigna.
6. Ühes keskmise suurusega wok, kütta mõned õli.
7. Kuju taigen väikesed pallid, lamedamaks neid ja teha väike auk vahel.
8. Järgmine libistage vadas arvesse õli ja sügav praadida.
9. Pea meeles mitte kütta õli liiga palju. Õli peaks olema lihtsalt keskmise kuum.
10. Fry kõik medu vadas ükshaaval mõlemale poolele Kuni sa näed neid pruuniks ja karge.
11. Kasutades koe eemaldada liigne õli vadas.
12. Serveeri vadas kuum, koos Idlis, sambar ja kookospähkli chutney.

8. Appam ja kartuli hautis:

Pitsiline pehme pannkook on lemmik Kerala hommikusööki tassi.

Koostis Nõutav:

• Rice 1 voorus leotatakse vees 6 tundi
• Keedetud riisi 1/2 voorus
• Riivitud kookospähkli 1 Cup
• Pärmi 1 tl
• Suhkur 1 1/2 tl jagatuna
• Soola maitse
• Soe vesi 3 tl

Valmistamise meetod:

1. Väikeses kausis, lisage soe vesi, pärm ja 1 tl suhkrut. Sega õrnalt ja lase sel seista 10 minutit või kuni kasutamiseni.
2. Blenderis, lisage leotatud riis, keedetud riisi ja riivitud kookospähkli. Lisa vesi ja segu see kuni nad muutuvad siledaks.
3. Vala suurde kaussi. Lisa pärm segu, ülejäänud suhkur ja sool maitse. Sega hästi. Katke ja lase tal istuda soojas kohas üleöö.
4. Sega taigna kord, moodustades ühtlase ja homogeense taigna.
5. Kuumuta appachetty / väike sügav pann keskmise madalal kuumusel. Vala kopsik täis kääritatud taigen see.
6. Hoides käepidet nii külgedelt, loksutada taigna et moodustuks õhuke kiht külgedel pannile ja ülejäänud taigna elama keset.
7. Olgu see kokk, kuni see hakkab lahkuma pooled, ja keskel on täielikult keedetud ja seada. Transfer appam alla plaadile. Korrake seda ülejäänud taigen.
8. Serveeri koos hautatud.

Kartuli Stew:

See lemmik garneering on lisandina paljudes Kerala hommikusööki.

Koostis Nõutav:

• Kartul - 2 keskmise, keedetud ja kergelt hõõrutud
• Sibul - 1, hakitud
• Green Tšillipipar - 3-4 tükeldavad avatud pikuti
• Ginger - 1 "tükk, hakitud
• - küüslaugu 1 või 2 väikest küünt hakitud
• Karrilehed - mõned
• Cinnamon - 1 "tükk
• Nelk - 3
• Kardemon - 3
• Black Pepper, kogu - 1tsp
• Paks kookospähkli piima- ½ tassi
• Õhuke kookospiima - 2 tassi
• Kookosõli - 1 spl
• Soola maitse

Valmistamise meetod:

1. Kuumuta õli pannil ja lisada kõik maitseained nagu kaneel, nelk, kardemon ja must pipar ja praadida.
2. Järgmine lisada hakitud sibul, ingver, küüslauk, roheline tšillipipar ja karri lehed. Segatakse praadida, kuni nad muutuvad pehmeks ja poolläbipaistvad.
3. Lisa keedetud ja kartulipuder ja segatakse hästi.
4. Lisa õhuke kookospiima ja soola. Luba kokk 10 minutit või kuni karri jõuab kreemjas paks konsistents keskmise soojuse.
5. Lisa paks kookospiima ja viia see keema. Serveeri kuumalt koos aapam või vetyappam.

9. Mysore Bonda Ja Coconut chutney:

 

Mysore Bonda on üks populaarsemaid Lõuna-India hommikusööki sorte proovida.

Koostis Nõutav:

• ½ tassi urad dal
• 1-1,5 spl Riisijahust
• Vi tl purustatud musta pipart
• Vi tolli ingver, peeneks hakitud
• 1 roheline tšilli, hakitud
• Tükeldatud kookospähkli
• Curry, hakitud
• Näputäis Asafoetida
• Sool
• Vesi
• Õli praadimist vadas

Valmistamise meetod:

1. Leota väljaannete dal üleöö, kurnata ja lihvima läätsed, kuni need muutuvad sile ja kohev, lisades väga vähe vett.
2. Vala taigen kaussi.
3. Sega kõik koostisosad, välja arvatud õli.
4. Kuju taigen ümmarguse kuju peopesade ja lükake need õrnalt õli.
5. Prae keskmise kuumas õlis, kuni Bondas on teravad ja kuldne.
6. Serveeri kuumalt.

Coconut chutney:

Koostis Nõutav:

• ¼ tassi riivitud kookospähkli, värske või külmutatud
• Üks spl röstitud chana dal
• 1 või 2 rohelist tśillipipar, hakitud
• 8-10 Karrilehed praetud 1 või 2 tl õli
• Vesi kui vaja

Valmistamise meetod:

1. Grind kõik koostisosad koos praetud karri lehed, õli ja natuke vett.
2. Serveeri kookospähkli chutney koos Mysore bonda.

10. Kesari Bath:

See on traditsiooniline magus kööki, mis on ka rava Kesari. Leitakse, et üks hommikusööki maiustusi.

Koostis Nõutav:

• 1 tassi manna
• 01-02 jaanuar tassi vett
• 1-2 tassi suhkrut
• Kriips oranž toiduvärv (vabatahtlik)
• 4. - 5. Spl pühvlivõi / täpsustada või
• 5-8 kašupähklid
• 2 spl rosinad
• 1-3 tassi ananassi tükke (valikuline)

Valmistamise meetod:

1. Sügavas põhjaga pannil röstitud manna 5 minutit keskmise madalal kuumusel.
2. Teises pannile, lisa 1tbsp ghee / täpsustada võid.
3. Prae india pähklite ja rosinatega, kuni nad on kuldkollased.
4. Eemaldage need pannile ja hoida kõrvale.
5. Lisa ülejäänud ghee pannile.
6. Sellele lisada manna ja praadida veidi.
7. Tass sooja vett, lahustatakse toiduvärviga. Lisa see manna. Vala ülejäänud 1-2 tassi vett ja segage hästi keskmise madalal kuumusel.
8. Lisa suhkur ja segatakse. Pärast veeimavusele kokkuvolditav ananassi tükke, indiapähklite ning rosinad.
9. Jätke see madalal kuumusel paar minutit. Serveeri kuumalt.

11. Upma Ja Sambar:

Upma ja sambar on teine ​​maitsev kombinatsioon saate kaaluma hommikusöögiks.

Koostis Nõutav:

• Sooji trahvi erinevaid 3 - 4. Tassi
• Õli 1-4 tassi
• Pesasibul 2 peeneks hakitud
• 8 Green chilies peeneks hakitud või viilutatud
• Oksaraag karri lehed
• Ginger värskelt riivitud 1 tl
• Channa Dal 2 tl
• Sinepiseemned
• Hing
• Väljaannete dal 2 tl
• Soola maitse
• Coconut riivitud 1 tl

Valmistamise meetod:

1. Küpsetage sooji laias pan kuni see muutub veidi soe ja lõhnav.
2. Seadke sooji kõrvale jahtuda.
3. Kuigi sooji jahtub, kuumuta veidi õli laia suuga wok.
4. Toss mõned sinepiseemned ja oodata nende Pärskiä. Nüüd lisa hing ja karri lehed.
5. Sest lisada maitse, lisada Channa dal ja väljaannete dal arvesse maitseained. Hoidke segades.
6. Viska sibul ja pruunistatud. Lisa vürtsikaid ja ingveri ja jätkuvalt pruunistatud Kuni nad pöörduvad helepruun.
7. Nüüd lisada umbes 1 ½ tassi vett.
8. Kata wok ja viia segu jooksva keema.
9. Kui segu hakkab mullitama, on aeg vähendada soojuse ja valage röstitud sooji.
10. Ole kindel, et hoida neid segada lisate sooji segule.
11. Kata wok ja võimaldab kokk leegil kümme minutit.
12. Lisandit peeneks hakitud koriandrilehed.

Sambar:

Maitsev lääts karri, et läheb palju hommikusööki retseptid sealhulgas upma, on lihtne teha ja valgurikkal garneering.

Koostis Nõutav:

• Pool tassi toor dal
• Soola maitse
• Näputäis kurkum

Koostis maitsestamiseks:

• 3 sl taimeõli
• 1 - 2. Tl köömen seemned maitsestamiseks
• 1-8 tl lambaläätse seemnete
• Sinep
• Tamarind tselluloosi 2 tl
• Näputäis asafetida (hing)
• 4 keemiline terviku kuivatati punase chilies
• 1 keskmise suurusega tomati
• 1-½ tassi segatud köögivilju, lõigatud hammustada suurusega kuubikud (rohelised oad, porgandid, suvikõrvits, redis)
• Soola maitse
• Spl sambar pulber mis tahes juhtiv brändi

Valmistamise meetod:

1. Esiteks pesta ja seejärel leotada dal aastal kahe suure tassi vett umbes viisteist minutit.
2. Survekeedupotis, liitke ligunenud dal koos 2½ tassi vett, soola ja näputäis kurkumi.
3. Küpseta keskmise kõrge kuumus kuni dal on nii pehme ja püreeritud.
4. Kasutage lusikaga puder dal Kuni see muutub pehme pasta.

Valmistage maitsestamine:

1. Kuumutage veidi õli vase põhjaga kastrul. Te saate testida soojuse, lisades mõned köömnete või sinepiseemned, et õli. Kui see splutters kohe, õli on valmis.
2. Kui õli on valmis, lisa köömned, sinepi ja lambaläätse seemned ning võimaldada neil särtsuma. Järgmine lisada mõned Asafoetida, punane tšillipipar ja karri lehed. Pruunista paar sekundit.
3. Kui maitseained on valmis, lisa sinna tükeldatud tomatid, köögiviljad, ja teelusikatäis sambar pulber. Luba seda keeda keskmise leek paar minutit. Pärast seda on keedetud millalgi lisada tamarindi viljaliha ja ½ tassi vett.
4. Kata pann koos plaadi ja võimaldada köögiviljad kokk, kuni need muutuvad pakkumise ja aromaatne.
5. Into the keedetud köögivilju, vala dal ja hauduma. Sambar peaks olema õhuke, nagu supp, nii Reguleeri lisades veidi vett.
6. Keeda sambar leegil 15 minutit.

12. Semiya Upma:

See on teine ​​populaarne hommikusöök idee, mida tuntakse ka graanulid. See on India makaron hommikusööki populaarne lapsed.

Koostis Nõutav:

• Graanulid - 180 grammi
• Sibula - 1 peeneks hakitud
• Ginger - 1 toll tükk peeneks hakitud
• Green chili - 1-2 peeneks hakitud või lahtilõigatud
• Aedviljad - peeneks hakitud
• Oad - 4
• Porgand - 1
• Värske või külmutatud herned - käputäis
• Kartuli - hakitud
• Nafta - 3 tl
• Vesi - 400 ml või 03-04 jaanuar tassi

Koostis maitsestamiseks:

• Sinep - 1 tl
• Väljaannete dal - 1 tl
• Hing / asafetida - helde näputäis
• Red Chili - 2
• Karrilehed - vähe

Valmistamise meetod:

1. Röstitud graanulid tl ghee, kuni see muutub valguse kuldpruun.
2. Kuumutage õli ja lisage sinepi. Kui sinepi splutters lisada hing, väljaannete dal, punane tšillipipar ja karri lehed.
3. Kui väljaannete dal muutub kuldpruuniks, lisada sibul, roheline tšillipipar, ingveri ja hautada sibul muutub läbipaistvaks.
4. Seejärel lisage hakitud köögiviljad ja hautada pool keedetud.
5. Lisa 400 ml vett ja soola vastavalt vajadusele.
6. Kui vesi hakkab keetmist lisada röstitud graanulid.
7. Katke ja küpseta madalal leegid aeg-ajalt segades, kuni see on tehtud.
8. Serveeri kuumalt koos mis tahes chutney või hapukurk.

13. Poori Ja Aloo Masala:

Aastaringse lemmik hommikusööki üle kogu riigi, et ükski teine ​​kombinatsioon võib võita.

Koostis Nõutav:

• Nisujahu / Atta - 2 tassi
• Salt - 1 tl
• Manna - 2 spl
• Vesi - 1 tass
• Nafta - sügav praadimine

Valmistamise meetod:

1. Sega nisujahu, manna, soolast ja veest koos teha tainast.
2. Sõtku kenasti ja lase tal puhata 15-20 minutit.
3. Jaga taigen kaheks võrdseks suurusega ümmargune pallid.
4. Rulli viiakse ringikujuline.
5. Kuumuta õli praadimiseks sügavas pan. Kui õli kuumaks läheb, Küpsetage rullitakse poori ta.
6. Vajutage keskele poori õrnalt lusikaga. See aitab poori Paisuda kenasti.
7. Kui see suureliseks kenasti, eemaldada õli ja lase tal puhata paberrätikud eemaldada liigne õli.
8. Serveeri koos kartuli masala.

Kartuli Masala:

Maitsev saatel poori ja masala dosa, kartuli masala saab teha nii kuiv ja pool kastme kujul.

Koostis Nõutav:

• 4 suurtele kartul - kuubikuteks lõigatud
• Suur sibul
• Ingver - 1,5 viilu (peeneks hakitud)
• Green Tšillipipar - 3 (hakitud)
• Kurkumipulber - näputäis
• Soola maitse
• Paar oksakest Cilantro garneeringuks

Koostis karastamiseks:

• Nafta - 2 spl
• 1-4 tl Sinepiseemneid
• 1-4 teelusikatäit köömen seemned
• 10 pähklitega
• 1 tl Channa Dal
• 1 tl Väljaannete Dal
• 2 Keemiline Red Chillies
• 1 oksaraag Karrilehed

Valmistamise meetod:

1. Võtke kartuli kuubikud pannil umbes 2 tassi vett ja soola. Keeda ja küpseta neid kuni nad pöörduvad pehme.
2. Pärast millalgi, puder up mõned kartulipalade kasutades masher või tagaküljel suur lusikas. Hoidke see kõrvale.
3. Kuumutada õli teises pan ja tujusid mõned sinepiseemned ja köömnetega.
4. Lisa maitseained kuivatatud punane tšillipipar, chana dal ja väljaannete dal ja pruunista paar minutit, kuni dal muutub punakaspruuniks värvi.
5. Nüüd lisada pähkleid ja pruunistatud Kuni nad pöörduvad helepruun.
6. Tilk karri lehed, näputäis kurkumi pulber, purustatud ingverit ja hakitud roheline tšillipipar. Pruunistatud pool minutit.
7. Lisa viilutatud sibul ja hautada nad pöörduvad pakkumise. Ärge oodake, kuni sibul pruuniks.
8. Lõpuks lisada kartulid pannile. Kombineeri koos kontrollida soola ja keeda segu 10 minutit.
9. Kaunistada koriander lehed ja teenida.

14. Masala Dosa:

Vürtsikas dosa erinevaid maitsev täidis kartuleid. See sort dosa on lihtne teha ja on nauditav suupiste.

Koostis Nõutav:

• Dosa taigna - kui vaja
• Nafta - kui vaja
• Kartuli masala

Valmistamise meetod:

1. Vala lusikatäis taigna kuumal dosa ahjuplaat. Kohe levitada seda kasutades tagaküljel lusikaga kontsentriliselt ringliikumine.
2. Lisa paar tilka õli / ghee / või peal.
3. Kokk esimese külje saate flip dosa või keetke nagu see on.
4. Kui dosa on täielikult keedetud, lisada kartul masala kesklinnas
5. Sulgege masala koos dosa mõlemalt poolt.
6. Serveeri koos kuuma sambhar ja chutney sordid.

15. Pesarattu:

Tervislik dosa sort Andhra Pradesh, et jätan teid nõuavad rohkem.

Koostis Nõutav:

• Roheline tšillipipar
• Sool
• Green grammi
• Jeera
• Ingver
• Riis
• Keskmise suurusega sibul

Valmistamise meetod:

1. Leotada roheline gramm ja riisi juures 6 tundi.
2. Grind ligunenud roheline grammi ja riis roheline tšillipipar, ingveri, soola, jeera ja sibul, lisades vett vähehaaval, kuni see muutub konsistentsilt dosa.
3. Nüüd võta teflon-pan, kuumutatakse, valada väike tass dosa taigna keskele, ja levitada seda.
4. Prae see kohaldades õli servad ja ümberpööramiseks.
5. Serveeri kuumalt kas ingver chutney, kookospähkli chutney või sambhar või upma.

16. Sibul Uttappam:

Paks pannkook õmmeldud sibul, seda erinevaid dosa on vürtsikas, krõmpsuv ja täitmine.

Koostis Nõutav:

• Sibula - 1-2 tassi peeneks hakitud
• Tomati - 1-2 tassi peeneks hakitud
• Toimettomia taigna - 1-2 tassi ja natuke rohkem
• Green chili - 1 - 2. Tükeldatud
• Ginger - 1-tolline tükk hakkliha
• Õli tegemise uttappams

Valmistamise meetod:

1. In kaussi, kombineeri sibul, roheline tšilli ja ingver. Puista veidi soola ja segada.
2. Kuumutage TAWA, kalla kopsik taigna laiali, et tekiks paks dosa. Uttappams peaks olema paks.
3. Pärast minut, puista sibul segu kogu dosa. Vajuta õrnalt ta koos dosa spaatliga
4. Piserda tl õli ümber dosa.
5. Flip dosa ja keetke teisel poolel.
6. Eemaldage dosa alates TAWA ja serveeri kuumalt koos chutney või sambar.

17. Puli Semiya:

Torkab variant semiya upma, puli semiya on valmistatud tamarindi. See sort on kiirparandus retsept, et vaevalt võtab paar minutit, et teha ja õgima.

Koostis Nõutav:

• Vermicelli ühe tassi
• Jaggery Vi tl
• Paprika pulbrit ¾ tl
• Väike pall tamarindi
• Koriander üks oksaraag
• Karrilehed üks oksaraag
• Kaks kuivatatud punane tšillipipar
• Riivitud kookospähkli 2 spl
• Kurkum 1-8 tl
• Vesi 1,5 tassi
• Soola maitse

Koostis maitsestamiseks:

• Õli praadimiseks
• Sinepiseemned
• Chana dal
• Väljaannete dal

Valmistamise meetod:

1. Leotage pall tamarindi vahekorras 1 ½ tassi vett.
2. Säilitada vett ja viska viljaliha kaugusel.
3. Nüüd pannil, rösti graanulid Kuni selgub kergelt pruuniks.
4. Kuumuta õli ja laske sinepiga Pärskiä.
5. Lisa maitseained mõned väljaannete dal, chana dal, punane tšillipipar ja karri lehed.
6. Kui dal hakkab pruuniks, lisada mõned maapähklid maitse ja pruunista veel kaks minutit.
7. Vala mõnel jaggery, kurkum ja soola sellele segule.
8. Lisa tamarindi vett maitseained ja viia see keema.
9. Kui sa hakkad näha segu keema, lisada röstitud semiya ja võimaldab tal keeda 3-5 minutit.
10. Lõpuks lisada riivitud kookospähkli ja küpseta veel kaks minutit leegil.

18. Billa Kudumulu:

Traditsiooniline retsept sageli tehtud Ganesh Chaturthi, see võib valmistada ka hommikusööki tassi. See toimib täiuslik alternatiiv kui Sul on igav sama vana Idlis ja Dosas. Mitte ainult see on madala kalorsusega suupiste, see on ka kergesti seeditav ja veel täitmine.

Koostis Nõutav:

• Moong dal 1 tl
• Vesi ühe keskmise suurusega tassi
• Soola maitse
• Chana dal 1 tl
• Riisijahust 1 tass
• Riivitud kookospähkli veerand tassi

Valmistamise meetod:

Paksu põhjaga Kadai, Sega kõik koostisained ja sel lastakse keema.

Seal lõpeb üleval lõuna India hommikusööki nimekirja, mis on nii maitsev ja tervislik. Nüüd Allpool on kaks retseptid chutneys et minna hästi retseptid eespool. Saada lugeda!

1. Kara chutney:

See on vürtsikas ja maitsev chutney, et läheb hästi dosa, käed rüpes, uttapam. See chutney oleks parim valik neile, kes soovivad oma toidu tulise ja soe!

Koostis Nõutav:

• Üks tass Pesasibul / pärlsibul
• Üks suur suurusega tomat
• 3-4 Red vürtsikaid
• 2 küünt küüslauk
• Mündi suurusega palli tamarind
• Soola maitse

Koostis maitsestamiseks:

• 3 spl õli
• 1 tl Sinepiseemneid
• 3-4 teelusikatäit urad dal
• Oksaraag karri lehed

Valmistamise meetod:

1. Grind koos kõik koostisosad ühtlaseks pastaks.
2. Kuumuta paar teelusikatäit õli pannil. Kui kuum, lisada sinepiseemned ja ootama, kuni nad Pärskiä.
3. Järgmisena lisada väljaannete dal, karri lehed ja maa pasta maitsestamiseks.
4. Keeda segu üle keskmise leek, kuni segu hakkab immitsema välja õli.

2. Koriander chutney:

Ja neile, kes tahaksid chutney vähem vürtsikas ja veel isuäratav, see on chutney, et tasub proovida. Lihtne teha, see chutney saab süüakse erinevaid hommikusööki esemed nagu Idlis, Dosas ja isegi pööris.

Koostis Nõutav:

• Koriandrilehed - 1 keskmise suurusega kobaras või 1 tass tihedalt pakitud
• Väljaannete dal - 2 spl
• Roheline tšillipipar - 1 - 2.
• Ginger - 1 - 2-tolline tükk
• Tamarind
• Coconut - 3 spl (riivitud)
• Nafta - 2 tl
• Salt nõutud

Koostis maitsestamiseks:

• Õli - 1 tl
• Sinepi - 1-4 tl
• Split väljaannete dal - 1 - 4. Tl

Valmistamise meetod:

1. Kuumutada 2 tl õli ja praadida urad dal kuni see muutub helepruun.
2. Seejärel lisage roheline tšillipipar, ingveri ja prae paar sekundit. Lülitage leek.
3. Lisa koriandriga, tamarindi ja hautada soojust pan ise.
4. Seejärel lisage riivitud kookospähkli, hautada soojust pan ja jäta jahtuma.
5. Grind seda soola.
6. Kuumutage tl õli ja lisage sinepi seeds.When nad Pärskiä lisada väljaannete dal. Kui dal muutub kuldpruuniks, vala maitsestamiseks üle chutney.

Need olid pick mõned meie lemmik ja lihtne lõuna India hommikusööki retseptid. Mitte ainult nad lihtne parandada, kuid on ka toitev ja tervislik. Proovige neid täna! Samuti jagavad oma kogemusi meiega kuidas erinevad retseptid osutus olema!

Ja kui sa tead mis tahes muu lõuna India retseptid hommiku-, meiega jagada oma kommentaarides allpool!