- 420k
- 1k
- 870
Murulauk, tuntud kui (Allium schoenoprasum) on üks väiksemaid liikmeid Allium pere koosneb sibul, porrulauk, šalottsibul ja küüslauk (1). See taim on levinud Euroopas, Aasias ja Põhja-Ameerikas. Tüüpiline murulaugu taime on põhimõtteliselt tugeva lõhnaga mitmeaastased (taim, mis elab rohkem kui kaks aastat), maa-alune varred ja pirnid. Sibulad kasvavad lähestikku klastrite ja on pikliku kujuga, valge firma kestad, mis on mõnikord hall väljaspool. Murulauk on pikk, peenike, õõnes ja kitseneva lehed, mis ilmuvad ainult kevadel.
Õied on lavendel värvi ja meenutavad pom-pom. Need lilled on tihedalt pakitud koos eraldi, väga peenike õieke-varred. Need on lühem kui lilled ise, kuid pikendab veidi nagu puu valmib, muutes juht taim eeldada koonilise kujuga. Tugev lõhn murulaugu võib seostada mitmete väävliühendite nagu alküül- sulfoksiididele ja allüülrühma suphides. Kuid nende väävlisisaldus on madalam kui sibul ja küüslauk. Varred on sibuljas maitse ja neid kasutatakse toiduvalmistamiseks. Avamata ebaküpsed õiepungad on kuubikuteks ja kasutatud koostisosana kalades, kartul ja suppe. Tuim roheline õlgedest nagu lehed kasutatakse maitsestamiseks ravimtaim. Tänu oma kerge ja mahedam maitse, nad on sageli kasutatakse, et suurendada maitse supid, võileivad ja kalaroad. Kuid Ülekeetmine tuleks vältida flavonoidide sisaldus neid saada hävitatud kui Kõrgetel temperatuuridel. See herb sisaldab ka putukate peletamiseks omadused.
Murulaugu ei kasutata mitte ainult toiduvalmistamisel kuid omavad samuti põletikuvastane ja antibiootikumi omadused. Olles rikas vitamiinide, mineraalainete ja antioksüdantide, nad pakuvad mitmeid tervisele kasulik. Siin on mõned murulaugu kasu tervisele.
Tarbimine palju hekslimaterjali hõlbustab õige seedimist. Murulauk on suurepärane allikas kiudaineid lisada koresööta soolte ja käärsoole, takistades kõhukinnisus, sopistisega häired ja hemorroidid. Murulauk aitab vabaneda bakterid, pärm ja seened seedetraktis, mis võimaldab nõuetekohast toimimist seedesüsteemi. Murulaugu sisaldada suures koguses tsinki, magneesiumi, vase, kaaliumi, fosforit, kaltsiumi ja rauda, mis aitab parandada seedimist. Vastavalt teadusuuringute, murulauk ka antibakteriaalsed omadused, mis tapavad 30 Salmonella mis võib põhjustada tugevat seedeprobleemid (2).
Murulaugu on anti kantserogeensed omadused (st mõju olematuks vähkipõhjustavate ainet). Nad sisaldavad palju antioksüdante, mis võib hävitada vabu radikaale ja stop vähirakkude kasvu ja kasvajad. Need köögiviljad aitavad teie organismil toota glutatioon, ainet, mis võimaldab oma keha selgitada toksiine ja muid vähki põhjustab ainete ja need kõrvaldada. Murulaugu on osutunud kasulikuks raviks söögitoru-, mao-, eesnäärme- ja seedetraktis vähid. Need sisaldavad ka seleeni, mis kaitseb rakke toksiinide toime ja vabade radikaalide (3).
Murulauk sisaldab allicin, mis on orgaanilise väävli, mis on tuntud LDL või halb kolesterool ja suurendada HDL või hea kolesterooli, vähendades seega insuldi ja südamehaiguste. Allicin väljastab ka lämmastikoksiidi, mis vähendab jäikus veresooni ja vähendab vererõhku. See taimne aitab vältida lupjumise arterites. Flavonoidid nagu kvertsetiin ka aitab alandada kolesterooli ja vererõhu taset. See vähendab kogunemist naastude arterites. Vitamiin B6 esinevad murulaugu vähendab homotsüsteiini veres (4).
See taim on kerge põletikuvastase toimega (5), mida saab vähendada riski reumatoidartriit, ühine meditsiinilise häda, et areneb sageli koos vanusega. Mahla murulaugu saab kasutada putuka peletav või haavadele seeninfektsioonide raviks. Samuti on rikkad C-vitamiini, mis aitab vältida verevalumid ja haavad, samuti toetab immuunsüsteemi. Vitamiin E on ka antioksüdandi omadused, mis tugevdavad immuunsüsteemi. Mõlemad vitamiine aitab likvideerida vabu radikaale, mis võivad kahjustada rakke.
Sarnaselt teiste nimetatud grupi taimede, murulaugu omavad samuti antibiootikumi omadustel (6). Looduslikud antibakteriaalsed ja viirusevastased ained esinevad murulaugu töötada C-vitamiini hävitada kahjulikele mikroobidele. Tarbimine selle juurvilja toimib suurepärane kaitseliin nohu, gripp ja teatavate pärmseente infektsioonid.
Murulauk on rikkalikult K-vitamiini (7), mis on oluline pikaajaline luude tervist. See vitamiin aitab reguleerimise rakud, mis aitavad ennetada luude dematerialization. See aitab ka tootmise luuvalgu nimetatakse osteokaltsiini, mis aitab säilitada luude mineraalne tihedus.
Flavonoidid käeoleva taimsed aidata stabiliseerida vererõhku ja vähendab hüpertensiooni, samas sulfiide alandavad vere lipiidide ja vererõhku. C-vitamiin aitab parandada elastsust kapillaaride ja hõlbustab raua imendumist organismis. Foolhape parandab vereringet, ennetades veresoonte ahenemise. Teatud ainete murulaugu ka vere hüübimise takistamiseks (8).
Just nagu teised liikmed Allium pere, murulauk on tuntud oma tervendavat omadused, mis on kasulik oma naha samuti. Need köögiviljad on ka looduslik antibiootikum (puhastav võimsus), seega pakub järgmisi eeliseid nahka:
Olles hea allikas beetakaroteeni (9), murulauk on efektiivne puhastades akne ja seega on suur särav nahk.
C-vitamiin ja E murulauk on antioksüdandi omadused, mis suudavad võidelda vabade radikaalide kahjustada rakke ja vastutavad naha vananemist. Vanad roomlased sageli kasutatakse selle juurvilja raviks päikesepõletuse. Tarbivad see võib takistada vabade radikaalide kahjustava, takistades sellega vananemisilminguid nagu trahvi read ja kortse.
Murulauk on rikkad C-vitamiini, mis on vees lahustuv antioksüdant. See vitamiin parandab elastsust veresooned ja nahka, takistab verevalum ja hõlbustab quick haavade paranemist (10).
Murulauk saab kasutada näomaski võidelda kuiva nahka. Täida murulaugu püree näole ja jäta 30 minutiks. Puhasta ja tupsutage oma nägu kuiv ja kohaldada võie oma valik.
Nagu sibul ja küüslauk, murulauk on ka kasulik oma peanaha ja juuste. Olles rikas antioksüdantide, flavonoidid, kaltsiumi, C-vitamiini, vitamiin B6, germaanium, kaaliumi ja magneesiumi, murulauk pakkuda palju kasu oma juukseid.
Murulauk stimuleerida juuste kasvu, suurendades verevoolu peanahka ja juuksejuuri. Nad peatus juuste murdumine, mis annab teile täielikuma ja säravam juukseid. Nad on ka efektiivne, vähendades või kõrvaldades tahes kihelust peanahka.
Kui teil on igav juuksed, võite proovida seda murulaugu õli juuste mask.
Murulauk juuksed maskid on osutunud tõhusaks aeglustades juuste samuti parandada juuste kasvu ja paksus. Murulauk mahla saab vältida juuste väljalangemist, parandades vereringet peanahka. Kui teil on juuste väljalangemine, võite proovida kohaldamisel värskelt pressitud murulaugu mahla otse peanahale. Masseeri oma peanahka ja juuksejuuri sõrmede ja vältida kriimustada oma peanahka. Kanda dušš kork ja jäta 30-60 minutit enne šampooniga. See tuleb ravi kuni 2 nädalat, et teha kindlaks selle tõhusust.
Murulauk sisaldab hulgaliselt toitaineid sh kaaliumi, rauda ja kaltsiumi, vitamiine A ja C, foolhappe, niatsiin, riboflaviini ja tiamiin. Olles kõrge toiteväärtusega, see võib olla osa tervislikust toitumisest. Selle toiteväärtus on selgitatud allpool:
Murulid ( Allium schoenoprasum L.), toiteväärtus 100 g kohta. | ||
(Source: USDA National Nutrient data base) | ||
Põhimõte | Toitainete väärtus | Protsent rda-st |
---|---|---|
Energia | 30 kcal | 1% |
Süsivesikud | 4,35 g | 3% |
Valk | 3,27 g | 6% |
Kogu rasva | 0,73 g | 3% |
Kolesterool | 0 mg | 0% |
Kiudained | 2,5 g | 7% |
Vitamiinid | ||
Folaadid | 105 μg | 26% |
Niatsiin | 0,647 mg | 4% |
Pantoteenhape | 0,324 mg | 6.5% |
Püridoksiin | 0,138 mg | 11% |
Riboflaviin | 0,115 mg | 9% |
Tiamiin | 0,078 mg | 6.5% |
Vitamiin a | 0 iu | 145% |
C-vitamiin | 58,1 mg | 98% |
E-vitamiin | 0,21 mg | 1.5% |
Vitamiin K | 212,7 ug | 177% |
Elektrolüüdid | ||
Naatrium | 3 mg | <0,5% |
Kaalium | 296 mg | 6% |
Mineraalid | ||
Kaltsium | 92 mg | 9% |
Vask | 0,157 mg | 17% |
Raud | 1,60 mg | 20% |
Magneesium | 42 mg | 10.5% |
Mangaan | 0,373 mg | 16% |
Fosfor | 58 mg | 8% |
Selenium | 0,9 μg | 2% |
Tsink | 0,56 mg | 5% |
Füto-toitaineid | ||
Karoteen-ß | 2612 μg | — |
Krüpto-ksantiin-ß | 0 μg | — |
Luteiin-zeaksantiin | 323 ug | — |
Kaloreid ja rasva: Murulauk saab tervislikku alternatiivi muud lõhna- ja maitseained, kuna need on suhteliselt vähe kaloreid ja küllastunud rasva. Veerand tassi murulauk pakub vaid 4 kalorit. See ei sisalda naatriumkloriidi ja iga portsjon murulauk pakub ainult üks kümnendik grammi rasva.
A-vitamiin: Murulauk sisaldab rikkalikult A-vitamiini kogus kujul beeta-karoteen. Seedimise käigus, seda beetakaroteen on jagatud kaheks vitamiini molekulide ensüümide poolt. Veerand tassi portsjon murulauk annab 522 rahvusvahelist ühikut või IU vitamiini A. See on umbes 17% soovitatav kogus 3000 IU meeste ja 22% soovitatav kogus 2333 IU naistele.
Vitamiin K: veerand tassi portsjon murulauk annab 26 mikrogrammi vitamiini K, mis on umbes viiendik soovitatud päevadoosi meeste ja 29% naiste puhul. See vitamiin aktiveerib mitmeid ensüüme keha, kaasa arvatud vajalikud luumineralisatsiooniga ja rakkude kasvu.
Antioksüdandid: Quercetin ja K-vitamiini on kaks peamist antioksüdante leidub murulauk. Kvertsetiin ja teiste flavonoidide vältida rinna-, käärsoole-, eesnäärme-, munasarjade, emaka limaskesta ja kopse. Lisaks nendele, murulaugu sisaldada ka karoteenid, zeaksantiin ning luteiini mis kaitsevad kopsu- ja suuvähid. Nüüd, et sa tead, mida kõik see, alustada leida võimalusi murulauk peale oma plaadi, ja kasutada oma toitumisalane kasu. Terveks jääda, jääda õnnelikuks !!